Joseph Menon - La cuisinière bourgeoise - 1815

Joseph Menon (1700?-1771). A cozinheira burguesa, seguida do escritório. Avignon, Guichard, 1815, 323 pp.

Um volume formato in-12 (170x100 mm), couro inteiro, lombada lisa, cortes vermelhos (encadernação da época). Encadernação muito gasta, sulcos fendidos, o sulco da primeira capa quase solto, desgaste e fricções nas capas e no dorso, peça de título ausente, capelas aparadas, cantos arredondados, papel amarelado. Manchas marrons e manchas avermelhadas esparsas

Nova edição ampliada de vários ragôs dos mais novos e de diferentes receitas para os licores