Ginette Mathiot - Je sais cuisiner - 1932

Superbe édition de ce manuel complet de cuisine destiné tant aux débutants qu’aux cuisiniers plus expérimentés, visant à transmettre les bases de la cuisine française domestique avec clarté et méthode -

Uma apresentação organizada das receitas é proposta, cobrindo o conjunto dos pratos tradicionais, desde entradas até sobremesas, passando por sopas, carnes, peixes e legumes, bem como as preparações básicas como massas, molhos e conservas -

Des conseils práticos acompanham cada receita para guiar o cozinheiro na escolha dos ingredientes, nas técnicas de preparação e de cozimento, e na apresentação final dos pratos. Uma atenção especial é dada à simplicidade e à precisão das instruções para tornar a cozinha acessível a todos e evitar erros frequentes -

A obra inclui também indicações sobre economia doméstica, gestão de sobras e organização da cozinha para um trabalho eficiente e agradável. Dá-se ênfase ao equilíbrio alimentar e à diversidade das refeições propostas, refletindo uma abordagem pedagógica e prática da alimentação familiar -

Ginette Mathiot - Je sais cuisiner - SD (circa 1932) - Éditions Albin Michel -
650 Páginas.

Bom estado da lombada, obra em seu pleno cartonagem original, leves atenuações de uso, defeitos ínfimos na capa, dorso liso, título e nome do autor em preto, primeira página marcada -

Bom estado interior, manchas marrons, obra contendo mais de 2000 receitas (pratos requintados, receitas simples, conselhos racionais, dados de higiene alimentar, economias facilmente realizáveis), exemplar infectado, páginas de guarda em bom estado, exemplar agradável -

Serviço de entrega assegurado em alguns dias –