Ginette Mathiot - Je sais faire les conserves. Comment les utiliser - 1958

Belle édition illustrée deste manual prático dedicado à preparação e ao uso de conservas alimentares no espaço doméstico -

A autora apresenta de forma metódica as diferentes técnicas de conservação, como esterilização, salga, desidratação ou ainda o envasamento, a fim de preservar os alimentos por longos períodos -

O livro oferece inúmeras receitas adaptadas a esses procedimentos, permitindo aproveitar ao máximo os produtos conservados na cozinha do dia a dia. Enfatiza a importância da higiene, da precisão dos gestos e do respeito pelos tempos de preparação para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos -

A obra dirige-se tanto a iniciantes quanto a cozinheiros experientes, oferecendo conselhos claros e acessíveis. Ginette Mathiot também enfatiza uma abordagem econômica, mostrando como evitar o desperdício e valorizar os produtos da estação -

Ginette Mathiot - Je sais faire les conserves. Comment les utiliser - 1958 - Éditions Albin Michel -
447 Páginas.

Muy bom estado da lombada, obra com a encadernação original em papel cartão, leves desgaste de uso, dorso liso e primeira página ilustrada em vermelho -

Bom estado interior, páginas amareladas de forma uniforme, obra enriquecida com tabelas e numerosas gravuras em preto dentro e fora do texto, exemplar contendo mais de 600 receitas de conservas de pratos cozinhados, charcutaria -

Serviço de entrega assegurado em alguns dias –