Monkey 47 - Distiller's Cut: Mizunara Barrel - b. 2020 - 50cl

O Monkey 47 Distiller's Cut 2020 é uma das edições mais raras e aclamadas da marca, destacando-se pelo seu processo único de envelhecimento em carvalho Mizunara japonês.
Aqui estão os detalhes-chave desta edição limitada:
O "Ingrediente" Especial: Madeira Mizunara
Ao contrário de outras edições que normalmente adicionam uma nova botânica à destilação, o foco de 2020 foi a maturação.
Envelhecimento: o gin foi matureado por seis meses em barris de carvalho Mizunara.
A madeira: o carvalho Mizunara japonês é conhecido por ser extremamente difícil de trabalhar e por imprimir aromas muito específicos, raramente encontrados em gins.
Perfil de Sabor e de Aroma
Graças à interação com a madeira japonesa, o perfil clássico do Monkey 47 ganhou camadas mais profundas e «mais secas»:
Nose (Nariz): notas características de incenso provenientes do Mizunara misturadas com zimbro, sândalo e sutis toques de coco e baunilha.
Paladar: uma entrada seca e picante com especiarias quentes, como canela e noz-moscada. O núcleo revela zimbro atenuado pela menta.
Final: extremamente seco e floral, com ecos de palha, couro e potpourri.
Especificações Técnicas
ABV: 47% Vol.
Cor: apresenta um leve tom dourado devido ao tempo de permanência no barril.
Produção Limitada: Apenas cerca de 2.000 garrafas foram disponibilizadas nos principais mercados internacionais, tornando-a uma verdadeira peça de colecionador.
Origem: Destilado na Floresta Negra, Alemanha.
Esta edição é frequentemente descrita como um gin que pode ser apreciado puro, assim como um uísque de alta qualidade, especialmente devido à sua complexidade amadeirada.