2016 Arnaldo-Caprai Cinquant'Anni - Úmbria Riserva - 1 Garrafa (0,75 L)

É o vinho que celebra 50 anos da vinícola Arnaldo Caprai, uma "edição especial" do requintado Montefalco Sagrantino desde o precioso rótulo de ouro puro do artista Paolo Canevari (criado pela antiga empresa florentina Giusto Manenti Battiloro), inspirado pelo "Mistério nupcial de Santa Catarina de Alexandría" de Benozzo Gozzoli, preservado em Terni, no Museu Aurelio De Felice. Mas não é só isso. É a forma de reconstituir os acontecimentos de uma das marcas simbólicas da enologia italiana, capaz de manter coeso um território inteiro, uma abordagem empresarial moderna, uma sociedade verde, cultura, turismo e arte, redescobrindo, valorizando e desenhando um novo cenário partindo de um vinho antigo, símbolo da Umbria, mas que corria o risco de desaparecer. Para celebrar essa jornada virtuosa, a vinícola de Montefalco preparou um verdadeiro item de colecionador em edição limitada (2.600 garrafas), proveniente de um Cru (Monte della Torre), com a assinatura enológica de Michel Rolland. O resultado é excepcional. À vista, o vinho, maturado em madeira por 24 meses, apresenta uma cor rubi impenetrável com reflexos azulados, anunciando uma bagagem aromática de frutos pretos, especiarias e cacau. No paladar é absoluto: taninos muito doces e encorpados preenchem um desenvolvimento pleno e envolvente, que continua com retornos balsâmicos. Não é um vinho, mas um evento. Harmonização? Absoluta, séria, meditação sublime.