2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Garrafas (0,75 L)

O Amarone Classico de Bertani encerra em si o fascínio do tempo passado e é capaz de contar a história de um território inteiro, a Valpolicella, desde sempre uma joia enológica na Itália e no Mundo. Uma expressão de tradição recente, mas que ao mesmo tempo se tornou símbolo deste fascinante recanto de Itália, um vinho que exigiu décadas de aperfeiçoamentos e descobertas para chegar ao perfil de qualidade que hoje pode oferecer. Trata-se de uma das interpretações mais apreciadas e famosas de toda a denominação e uma das maiores expressões de todo o panorama enológico mundial. Elegância, maciez e envolvência são elevadas a um nível altíssimo para garantir um gole indelevel e inesquecível que toca as cordas mais profundas da alma. Mito, lenda e fora de série, com talento cristalino!

O Amarone Bertani é obtido a partir de um trabalho muito atento e estudado em detalhes, fruto de uma longa tradição transmitida de geração em geração. Tudo começa na vinha, com uma cuidadosa seleção de uvas provenientes das vinhas da Tenuta Novare, em Arbizzano di Negrar, que repousam em solos de natureza marnocálcica com o clássico sistema de condução de Guyot. As uvas, Corvina e Rondinella, são deixadas a murchar por um longo período, cerca de 120 dias, de maneira totalmente natural nos depósitos da propriedade. Em seguida, são fermentadas, no pleno inverno, com extrema lentidão, garantindo depois uma maturação longa que as leva a atingir um equilíbrio tal que assegura uma longevidade realmente surpreendente, mesmo de várias décadas! Em seguida vem uma lenta fermentação em cimento que se prolonga por 50 dias, dos quais 20 dias de maceração nas cascas, e um envelhecimento por cerca de seis anos em barricas de carvalho de Slavônia, com uma subsequente estabilização em garrafa por mais 12 meses.

O Amarone Classico Bertani conta uma história feita de paixão, tradição e amor pela própria terra. Desce ao copo com uma cor rubi-arroxeada escura e pouco translúcida, com nuances alaranjadas. O buquê é intenso e complexo, onde as típicas notas de ameixa, cereja e marasca se alternam com frutos secos, anis e especiarias. Uma nuvem balsâmica fecha um olfato decisamente amplo e rico. Em boca é macio e sedutor, quente e potente, pleno e persistente, dotado de um tanino suave e de uma frescura balsâmica que lhe permitem conservar-se ainda por longos anos e expressar-se da melhor forma após alguns anos de maturação em garrafa. O emblema da Valpolicella.