2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 3 Garrafas (0,75 L)
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Dom Pérignon Vintage 2017 Brut, três garrafas de 0,75 L da Champagne, França, com cápsula metálica totalmente intacta.
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Descrição fornecida pelo vendedor
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Informações Gerais
Denominação: Champagne AOC
Produtor: Moët & Chandon (linha Dom Pérignon)
Safra: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Teor alcoólico: 12,5% ABV
Tamanho da garrafa: 750 ml
Vinificação e Envelhecimento
Colheita seletiva devido a condições de safra desafiadoras
Vinificação em aço inox (sem influência de madeira)
Envelhecimento: Mínimo ~6 anos sur lies (maturação prolongada)
Dosage: Brut (baixado, equilíbrio preciso)
Visão Geral da Safra 2017
Marcada por geada na primavera e verão seco e quente
Colheitas abaixo do normal, maior concentração
Estilo resultante: estruturado, preciso, tensionado em vez de opulento
Notas de Prova
Aparência: Ouro-pálido com bolhas muito finas e persistentes
Nariz:
Frutas de caroço (damasco, ameixa)
Casca de citrinos
Dicas florais
Evolui para brioche, nozes torradas, leve especiarias e notas minerais
Boca:
Ataque cremoso, porém firme
Acidez vibrante
Percepção em camadas com fruta madura, cítricos e nuances salinas/minerais
Final: Longo, elegante, ligeiramente defumado e salino
Análise de Estilo
A safra de 2017 expressa:
Mais frescor e linearidade do que safras mais quentes (p.ex., 2009)
Forte equilíbrio entre riqueza e tensão
Perfil distintamente gastronômico
Harmonização
Ostras e frutos do mar crus
Mariscos (lagosta, langoustine)
Pratos de peixe fino com molhos à base de manteiga
Fígado de ganso
Potencial de Guarda
Beber agora com aeração ou decantação
Janela ótima: 2027 – 2040+
Evoluirá para complexidade adocicada, torrada e picante
Posicionamento de Mercado
Posicionado como um Champagne de prestígio de referência, combinando força da marca com qualidade consistente
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Informações Gerais
Denominação: Champagne AOC
Produtor: Moët & Chandon (linha Dom Pérignon)
Safra: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Teor alcoólico: 12,5% ABV
Tamanho da garrafa: 750 ml
Vinificação e Envelhecimento
Colheita seletiva devido a condições de safra desafiadoras
Vinificação em aço inox (sem influência de madeira)
Envelhecimento: Mínimo ~6 anos sur lies (maturação prolongada)
Dosage: Brut (baixado, equilíbrio preciso)
Visão Geral da Safra 2017
Marcada por geada na primavera e verão seco e quente
Colheitas abaixo do normal, maior concentração
Estilo resultante: estruturado, preciso, tensionado em vez de opulento
Notas de Prova
Aparência: Ouro-pálido com bolhas muito finas e persistentes
Nariz:
Frutas de caroço (damasco, ameixa)
Casca de citrinos
Dicas florais
Evolui para brioche, nozes torradas, leve especiarias e notas minerais
Boca:
Ataque cremoso, porém firme
Acidez vibrante
Percepção em camadas com fruta madura, cítricos e nuances salinas/minerais
Final: Longo, elegante, ligeiramente defumado e salino
Análise de Estilo
A safra de 2017 expressa:
Mais frescor e linearidade do que safras mais quentes (p.ex., 2009)
Forte equilíbrio entre riqueza e tensão
Perfil distintamente gastronômico
Harmonização
Ostras e frutos do mar crus
Mariscos (lagosta, langoustine)
Pratos de peixe fino com molhos à base de manteiga
Fígado de ganso
Potencial de Guarda
Beber agora com aeração ou decantação
Janela ótima: 2027 – 2040+
Evoluirá para complexidade adocicada, torrada e picante
Posicionamento de Mercado
Posicionado como um Champagne de prestígio de referência, combinando força da marca com qualidade consistente
Dados
Vintage
2017
Produtor
Dom Pérignon
Classificação
Brut
Número de garrafas
3
Tamanho da garrafa
Garrafas (0,75 L)
País de origem
França
Região
Champagne
Estado da rolha/cápsula
Cápsula de metal totalmente intacta
Vendido por
