Giusti "50" - Vinagre balsâmico - 1 - 100ml

Lote composto por 1 garrafa de 100 ml de Condimento Balsâmico envelhecido 50 ANOS, produzido pela Acetaia Giusti, Emilia-Romagna - Itália.

A coleção mais exclusiva da casa, produzida todo ano em quantidades extremamente limitadas e extraída de algumas preciosas baterias de barris de produção desde 1700. Uma destas barricas, codificada como A3, foi levada pela Giusti à Exposição Nacional de Florença de 1861, onde um elixir de 90 anos extraído dela ganhou uma medalha de ouro, sucesso que se repetiu posteriormente em Paris na Exposição de 1889.

Icônico, o estojo é composto pelos 5 tipos de madeira que formam a típica bateria de barris pequenos; a etiqueta frontal é gravada em ouro 24 quilates, enquanto a traseira é produzida com a antiga técnica de impressão com tipos móveis, usando um tipo modenês em chumbo do século XIX.

Extraída todo ano em quantidades limitadas, Giusti 50 é uma reserva especial envelhecida há mais de 50 anos nas baterias de botticelle mais antigas da casa. Caracterizado por um amplo buquê aromático e pelo inconfundível sabor agridoce, apresenta notas intensas de madeira e de fruta madura.

Cada frascotinha é numerada e finalizada à mão, guardada em um estojo com uma pequena pipeta de vidro soprado. Um produto único, enriquecido pela etiqueta em ouro 24 quilates e impressa com tipos móveis, usando um tipo modenês do século XIX.

Ingredientes: mosto cozido de uva.
Envelhecimento: em antigas barricas de carvalho remontando ao século XVIII (1700).
Abinamentos: Risotos, massas frescas, massas recheadas, carnes, queijos maturados e sobremesas.