2023 Pacheca VV - Douro Reserva - 6 Garrafa (0,75 L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0,75L
6 garrafas
Região do Douro

ENÓLOGA: Maria de Serpa Pimentel.

PRÊMIOS/RECOMENDAÇÕES
92 Pontos, Wine Enthusiast (Safra 2021)
89 Pontos, Decanter World Wine Awards (Safra 2021)
16,5 Pontos, Jancis Robinson (Safra 2018)
17 Pontos, Vinho Grandes Escolhas (Safra 2014)

VARIEDADES DO VINO: Vinhas velhas.

VINIFICAÇÃO
As uvas foram colhidas em caixas de 25 kg, após cuidadosa seleção quanto ao melhor estado de saúde, e encaminhadas ao centro de vinificação onde foram totalmente desengaçadas. A fermentação decorreu durante 9 dias num prensa de granito de 7 toneladas, com pisado a pé e bombeamento suave sobre a manta, para extração de compostos fenólicos e aromáticos. No final da fermentação alcoólica, o vinho foi transferido para barricas de carvalho francês de segundo e terceiro ano, onde decorreu a fermentação malolática e envelhecimento por cerca de 12 meses.

NOTAS DE PROVA
Pacheca Vinhas Velhas revela boa intensidade aromática, muito complexa, com notas elegantes de chocolate e frutos pretos, como mirtilo e amora. É muito equilibrado na boca, com taninos presentes e madeira bem integrada, final longo e persistente.

SERVIÇO
Este vinho harmoniza com carnes, queijos e, geralmente, cozinha mediterrânea. Armazene em posição horizontal, em local fresco e seco, protegido da luz e de variações de temperatura. Servir entre 16ºC e 18ºC. Consumir com moderação.

HISTÓRIA
Entre os vales do rio Douro, junto à margem esquerda, na vila de Cambres, concelho de Lamego, no coração da primeira demarcação pombalina da região, está a Quinta da Pacheca, uma das propriedades mais prestigiadas e reconhecidas da Região Demarcada do Douro. A história da vinha nesta propriedade remonta ao século XVI, quando era um conjunto de vinhas pertencentes aos Mosteiros de Salzedas e de São João de Tarouca, conforme referido num documento de 1551. A herdade é mencionada pela primeira vez num documento datado de abril de 1738, onde é chamada de “Pacheca”, forma feminina do sobrenome da família Pacheco, por pertencer a uma senhora, D. Mariana Pacheco Pereira, uma mulher imponente que zelou pela propriedade sozinha. Foi em 1903 que D. José Freire de Serpa Pimentel adquiriu a propriedade e começou a trabalhar na modernização da vinha e das estruturas, entre as quais se encontram oito tanques de granito onde os vinhos tintos da Pacheca ainda são vinificados, resultando em produções anuais limitadas de categorias especiais de vinhos Douro DOC e vinhos do Porto.
Com cerca de 75 hectares de vinhas próprias plantadas no Património Mundial da Humanidade, classificado pela UNESCO em 2001, a Quinta da Pacheca sempre esteve focada na produção de vinhos Douro DOC de qualidade e de Port, tendo sido uma das primeiras da região a engarrafar vinhos DOC sob a sua própria marca. Foi em 1977 que se iniciou a comercialização de vinhos DOC com as marcas Quinta da Pacheca e Quinta de Vale Abraão, vinhas que continuam a pertencer à Quinta da Pacheca hoje, sob a liderança do pioneiro D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, que foi o primeiro em Portugal a produzir vinhos brancos de Sauvignon Blanc, Riesling e Gewurztraminer.