Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70cl

Clase Azul Mezcal Guerrero é elaborado a partir do agave Papalote, uma variedade que cresce de forma selvagem nas montanhas de Guerrero, um estado na costa sudoeste do México. Guerrero é um lugar áspero, famoso por seus mercados de produtos frescos, minas de metais preciosos e praias turísticas, além de ter sido o cenário de muitas das primeiras revoltas que deram início à revolta mexicana. É lar de muitas comunidades indígenas, incluindo Nahuas, Mixtecs, Tlapanecs e Amuzgos, bem como dos descendentes de uma delegação samurai que se estabeleceu ali no século XVII. Por isso, como você pode imaginar, tem grande significado cultural quando se trata de gastronomia, arte, história e paisagem.

Este espírito reúne toda essa herança. A arte antiga do Mezcal reimaginada por uma empresa renomada por seu Tequila luxuoso, engarrafado em uma garrafa que presta homenagem à sabedoria, à ternura e ao espírito guerreiro das mulheres de Guerrero. A garrafa verde marcante representa jade, uma pedra preciosa de extremo valor para as culturas ancestrais do México. O padrão de flor de quatro pétalas remete à história dos deuses pré-hispânicos que criaram o mundo como o conhecemos hoje. E na tampinha colorida você vai encontrar um beija-flor, o mensageiro dos deuses e um símbolo da conexão entre esta terra especial e o além místico. É, sem dúvida, um item de colecionador para qualquer mexiphile.

O líquido interior começa com o wild Agave Cupreata, conhecido como Papalote. Leva de 5 a 15 anos para amadurecer, é encontrado apenas em Michoacán e Guerrero, e é renomado pelo Mezcal de textura suave e sabor rico que produz. Este é apenas o segundo Mezcal a ser lançado pela Clase Azul e parece ter tomado influência da costa e das montanhas verdejantes do estado. O Mezcal Guerrero abre com aromas de casca de grapefruit, alecrim, carvalho recém-lavrado, flores exóticas e fumaça. No paladar rico e encorpado, ele apresenta mais madeira, óleo, manteiga de amendoim, camomila, limão, pimenta, tabaco e uma nota salina peculiar que remete a algas marinhas. Considere combiná-lo com tiritas de peixe (um prato tradicional da região de Guerrero que é semelhante a um ceviche com bastante cebola), polvo, pratos de peixe amanteigado, pozole, guacamole ou amendoim salgado.

A Clase Azul é famosa por seus espíritos à base de agave de alta qualidade e pelas obras de arte sensacionais em que os embalam. Cada decantador cerâmico luxuoso é feito à mão por uma comunidade de artesãos mexicanos, desde os agricultores do agave orgânico até a enorme equipe de pintores na cidade de Santa María Canchesdá. A atenção aos detalhes é incomparável, tornando suas garrafas icônicas de Tequila e Mezcal algumas das mais admiradas e cobiçadas que o mundo já viu.

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