2021 La Selvanella Melini - Chianti Classico Riserva - 6 Garrafas (0,75 L)

O Chianti Classico Riserva 'La Selvanella' da extensa vinícola toscana Melini é um Sangiovese de significado histórico, tendo sido o primeiro Chianti Classico rotulado como expressão de vinha única. Produzido pela primeira vez com a safra de 1969, o cru 'La Selvanella' demonstra a visão de futuro que sempre distinguiu o espírito de produção da vinícola Melini. O vinhedo, que se estende por mais de 50 hectares, está localizado na zona de Radda in Chianti e resulta de uma seleção massal de Sangiovese plantada na década de 1960.

'O Chianti Classico Riserva La Selvanella' da Melini é produzido com 100% de uvas Sangiovese cultivadas em vinha única enraizada em solos de alberese, galestro e argilocalcário, situados a uma altitude de aproximadamente 400 metros acima do nível do mar, com excelente exposição ao sudoeste. Após a colheita, as uvas são transferidas para a adega, onde são esmagadas em depósitos de aço inoxidável, onde a fermentação alcoólica ocorre em contato com as cascas por aproximadamente três semanas. Uma vez concluída a fermentação, o vinho é trasfegado para barricas de carvalho francês por 30 meses de envelhecimento antes do engarrafamento e mais um ano de maturação em garrafa.

Na taça, o Chianti Classico Riserva Melini 'La Selvanella' revela uma cor rubi com sutis reflexos granatos. O mosaico aromático é composto por aromas intrigantes de framboesa e ameixa madura, mato, ervas balsâmicas, amêndoa torrada, couro e especiarias doces como canela e baunilha. Complexo e elegante no palato, onde o calor pleno se combina com um excelente impulso fresco-saboroso, criando um final saboroso e persistente com sensações frutadas e picantes coerentes com o aroma.