Taketsuru 21 years old - Nikka - 700ml

Este Pure Malt (também conhecido como Vatted Malt ou blended malt) é destilado em duas destilarias de malt distintas, Miyagikyo e Yoichi. Diferentemente da Escócia, os japoneses não negociam whiskies com outras empresas; eles produzem seus próprios whiskies variados e se misturam conforme suas especificações.

Com diferentes elementos da produção de whisky, de vários níveis de turfa, diferentes leveduras, variações na fermentação e destilação, tipos de barris usados e duração, pode-se dizer que têm uma abundância de possibilidades.

Existem algumas qualidades de incenso combinadas com um aroma de xerez com notas de noz.

Há um toque de algas e um turfa defumada moderada, junto com chocolate amargo e café.

A doçura manifesta-se na forma de frutos secos e especiarias de confeitaria, como gengibre e anis-estrelado.

Apesar de ser mais rico do que as engarrafamentos de 12 e 17 anos, o retrogosto é bastante seco.