Elena Napoleone

Brocante • Decoração clássica para a casa

Cremalheira de lareira antiga, historicamente também chamada, em inglês, de cadeia de lareira regulável ou trammel, é um antigo utensílio de cozinha forjado à mão em ferro batido. Este utensílio era pendurado dentro do grande focolare doméstico, normalmente preso a uma viga ou a uma grua de lareira. Sua função principal era regular a distância entre o caldeirão ou a panela e as chamas subjacentes. Os grandes dentes em serras permitem mover o gancho inferior a várias alturas, elevando ou abaixando o recipiente; assim, era possível controlar facilmente a temperatura de cozimento dos alimentos, passando de fervura rápida a cozimento lento.\nDimensões fechada cm 70\n                   aberta cm 95


Cremagliera da camino antica chiamata storicamente anche  catena da camino regolabile o trammel in inglese, un antico strumento da cucina forgiato a mano in ferro battuto. Questo utensile veniva appeso all'interno del grande focolare domestico, solitamente agganciato a una trave o a una gru da camino. La sua funzione principale era quella di regolare la distanza tra il calderone o la pentola e le fiamme sottostanti. I grandi denti a sega permettono di spostare il gancio inferiore a diverse altezze, alzando o abbassando il contenitore, si poteva facilmente controllare la temperatura di cottura dei cibi, passando da una bollitura rapida a una cottura lenta.
Dimensioni chiusa cm  70
                   aperta cm 95

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Ferramenta 

Itália - ferro battuto - 1800-1850

Itália

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Altura

Largura

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Período Estimado

Cremalheira de lareira antiga em ferro forjado, datada 1800–1850, fabricada na Itália, com 95 cm de altura, 27 cm de largura e 6 cm de profundidade.

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Cremalheira de lareira antiga em ferro forjado, datada 1800–1850, fabricada na Itália, com 95 cm de altura, 27 cm de largura e 6 cm de profundidade.

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