Zhu Chen

Achados únicos • Decoração clássica para a casa

Prensa de pato ou Presse Canard

A prensa de pato é usada para preparar o Canard à la Presse. Este prato foi desenvolvido na cozinha do ainda famoso restaurante "La Tour d’Argent" em Paris, no século XIX.
Um componente importante do molho é o suco que é extraído da carcaça do pato. A Presse Canard foi desenvolvida especialmente para isso.

Fabricada em latão maciço.

Eendenpers of Presse Canard

De eendenpers wordt gebruikt voor het bereiden van Canard à la Presse.  Dit gerecht werd ontwikkeld in de keuken van het, nog steeds beroemde, restaurant "La Tour d’Argent in Parijs", in de 19de eeuw. Belangrijk onderdeel van de saus is het sap dat uit het karkas van de eend wordt geperst. De Presse Canard is speciaal hiervoor ontwikkeld.

Vervaardigd uit massief messing.

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Prensa 

França - Latão - 1960-1970

Holanda

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Prensa

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