2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Garrafas (0,75 L)
04
dias
16
horas
06
minutos
46
segundos
9 outras pessoas estão de olho neste objeto
 | €175 | |
|---|---|---|
 | €165 | |
| €25 | |
Proteção do comprador da Catawiki
O seu pagamento está seguro connosco até receber o seu objeto.Ver detalhes
Trustpilot 4.4 | 134364 avaliações
Classificada como Excelente na Trustpilot.
Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagne de Champagne AOC, Moët & Chandon, aproximadamente 55% Chardonnay e 45% Pinot Noir, em duas garrafas de 750 ml, 12,5% ABV, envelhecimento mínimo de ~6 anos em lees, dosagem Brut, cada garrafa com cápsula de metal totalmente intacta.
Resumo assistido por IA
Descrição fornecida pelo vendedor
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Geral Informations
Denominação: Champagne AOC
Produtor: Moët & Chandon (linha Dom Pérignon)
Safra: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uvas: Chardonnay, Pinot Noir
Assemblage (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Teor alcoólico: 12,5% ABV
Tamanho da garrafa: 750 ml
Vinificação & Envelhecimento
Colheita seletiva devido às condições desafiadoras da safra
Vinificação em aço inox (sem influência de carvalho)
Envelhecimento: Mínimo ~6 anos sur lies (maturação prolongada)
Dosagem: Brut (baixa dosagem, equilíbrio preciso)
Visão geral da safra 2017
Marcada por geada na primavera e verão seco e quente
Peles rendimentos mais baixos, maior concentração
Estilo resultante: estruturado, preciso, tensão impulsionando ao invés de opulência
Notas de degustação
Aparência: Dourado claro com bolhas muito finas e persistentes
Nariz:
Frutas de caroço (damasco, ameixa)
Casca de cítricos
Pistas florais
Evoluindo para brioche, nozes torradas, leve especiaria e notas minerais
Paladar:
Ataque cremoso, porém firme
Acidez vibrante
Capas com fruta madura, cítricos e nuances salinas/minerais
Final: Longo, elegante, levemente defumado e salino
Análise de Estilo
A safra de 2017 expressa:
Mais frescor e linearidade do que safras mais quentes (p.ex., 2009)
Forte equilíbrio entre riqueza e tensão
Um perfil distintamente gastronômico
Harmonização
Ostras e frutos do mar crus
Mariscos (lagosta, langostim)
Pratos de peixe finos com molhos à base de manteiga
Fígado foie
Potencial de envelhecimento
Beber agora com aeração ou decantação
Janela ótima: 2027 – 2040+
Evoluirá para uma complexidade adocicada, torrada e picante
Posicionamento de mercado
Posicionado como um Champagne de prestígio referência, combinando poder de marca com qualidade consistente
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Geral Informations
Denominação: Champagne AOC
Produtor: Moët & Chandon (linha Dom Pérignon)
Safra: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uvas: Chardonnay, Pinot Noir
Assemblage (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Teor alcoólico: 12,5% ABV
Tamanho da garrafa: 750 ml
Vinificação & Envelhecimento
Colheita seletiva devido às condições desafiadoras da safra
Vinificação em aço inox (sem influência de carvalho)
Envelhecimento: Mínimo ~6 anos sur lies (maturação prolongada)
Dosagem: Brut (baixa dosagem, equilíbrio preciso)
Visão geral da safra 2017
Marcada por geada na primavera e verão seco e quente
Peles rendimentos mais baixos, maior concentração
Estilo resultante: estruturado, preciso, tensão impulsionando ao invés de opulência
Notas de degustação
Aparência: Dourado claro com bolhas muito finas e persistentes
Nariz:
Frutas de caroço (damasco, ameixa)
Casca de cítricos
Pistas florais
Evoluindo para brioche, nozes torradas, leve especiaria e notas minerais
Paladar:
Ataque cremoso, porém firme
Acidez vibrante
Capas com fruta madura, cítricos e nuances salinas/minerais
Final: Longo, elegante, levemente defumado e salino
Análise de Estilo
A safra de 2017 expressa:
Mais frescor e linearidade do que safras mais quentes (p.ex., 2009)
Forte equilíbrio entre riqueza e tensão
Um perfil distintamente gastronômico
Harmonização
Ostras e frutos do mar crus
Mariscos (lagosta, langostim)
Pratos de peixe finos com molhos à base de manteiga
Fígado foie
Potencial de envelhecimento
Beber agora com aeração ou decantação
Janela ótima: 2027 – 2040+
Evoluirá para uma complexidade adocicada, torrada e picante
Posicionamento de mercado
Posicionado como um Champagne de prestígio referência, combinando poder de marca com qualidade consistente
Dados
Vintage
2017
Produtor
Dom Pérignon
Classificação
Brut
Número de garrafas
2
Tamanho da garrafa
Garrafas (0,75 L)
País de origem
França
Região
Champagne
Estado da rolha/cápsula
Cápsula de metal totalmente intacta
Vendido por
