Dalmore 25 years old - 70cl

Sobre o Produtor The Dalmore
A história do Dalmore remonta a séculos atrás, a um momento heroico em que Colin de Kintail salvou o rei Alexandre III da Escócia de uma morte certa. Como forma de gratidão, o rei enriqueceu o brasão da clã Mackenzie com um majestoso cervo de doze pontas. E assim, o icônico cervo tem enfeitado as garrafas Dalmore desde que a clã assumiu o comando da destilaria Alexander Matheson. Por 175 anos, a família Mackenzie vem aperfeiçoando seu ofício, cultivando whiskies excepcionais com paixão e zelo. Hoje, a destilaria continua a manter seu orgulho histórico, enquanto mestres de mistura buscam constantemente novas formas de elevar suas expressões: barris de Oloroso de 30 anos, barris de bourbon e muito mais, cada um acrescentando seu caráter único aos whiskies. Espere aromas ricos de baunilha, chocolate e caramelo ao abrir uma garrafa. Cada gota incorpora a dedicação da destilaria à qualidade, resultando em whiskies equilibrados, complexos e destinados a ser saboreados.
Diante da estima elevada que os colecionadores lhes conferem, eles podem ser encontrados no mercado secundário - especialmente em leilões Fine Spirits - onde conquistam recorde após recorde.
Foi com grande estrondo que o Dalmore entrou para o rol de whiskies colecionáveis, quando o mestre de misturas do grupo, Richard Paterson, apresentou a linha Constellation em 2014. Esta sinfonia interestelar de 43 engarrafamentos (1964 - 1992) foi a culminação de várias décadas passadas nas profundezas de armazéns, esculpindo um destilado com um caráter complexo e versátil nos barris ex-xerez que se tornaram a marca do Dalmore Single Malt. Selecionados do Bodega Gonzales Byass, estes barris de Oloroso, Mathusalem (The Dalmore 32 Year Old 1974 Cask #504, 52%) e Amoroso (The Dalmore 1981 Amoroso Sherry Finesse) oferecem tanta densidade aromática e amplitude que o perfil do Dalmore se tornou indistinguível dos xerez produzidos na bodega, que, juntamente com Richard Paterson, co-projetaram o estilo Dalmore.
Agora, sob a liderança especializada de Gregg Glass, a destilaria das Highlands combina quase dois séculos de tradição sem sacrificar a criatividade. Em 2024, Gregg revelou a Signature Collection, em parceria com a Luminary, uma série que agrada tanto ao paladar quanto ao visual.