2016 Michele Chiarlo, Cannubi - Barolo Riserva - 3 Garrafas (0,75 L)

95/100
James Suckling

95/100
Wine Enthusiast

94/100
Wine Spectator

ITA:
•Vendemmia: colheita manual, seleção manual adicional antes da desrapação/pigia­tura
•Vinificazione: fermentação em tonéis de carvalho; 30 dias de maceração em contato com as cascas e molhamento suave do bolas de casca com o sistema de “chuveiro” a uma temperatura entre 30° e 27° C. Fermentação malolática
•Affinamento: mínimo 6 anos antes do lançamento no mercado. Envelhecido 3 anos em cascos de carvalho de capacidade média, e o restante em garrafa
•Colore: vermelho granata vivo de grande profundidade
profumo: extraordinária complexidade, elegância e aromas doces com evidentes notas de frutos vermelhos, pétalas de rosa murchas, anis estrelado, alcaçuz, ruibarbo e gentiana, e, por corolário, uma especiaria doce finíssima característica deste cru
•Gusto: excelente estrutura, num contexto de um atraente tecido de taninos sedosos e de perfeita harmonia: final extremamente longo e muito fresco
•Abbinamenti: tagliolini com cogumelos porcini, agnolotti, braised beef, queijos de boa envelhecida

Comprado em novembro de 2023, mantido em adega refrigerada a 15,7° e 68% de umidade constante.
Enviado com poste italiane, com seguro

ENG:
•Harvest: Colheita manual, seleção adicional antes da desengaçamento.

•Vinificazione: Fermentação em tonéis de carvalho; 30 dias de maceração com contato com as cascas e molhamento suave do chapéu usando o sistema de “chuveiro” a uma temperatura entre 30° e 27° C. Fermentação malolática.
•Aging: Mínimo de 6 anos antes do lançamento. Envelhecido por 3 anos em barris de carvalho de tamanho médio e o restante na garrafa.
•Color: Vermelho granada vivo com grande profundidade
•Nose: Complexidade extraordinária, elegância e aromas doces com notas evidentes de frutos vermelhos, pétalas de rosa secas, anis, ruibarbo e gentiana, complementados por uma espinha doce muito sutil característica deste cru.
•Taste: Excelente estrutura, dentro de um tecido atraente de taninos sedosos e harmonia perfeita: o sabor de retrogosto é muito longo e muito fresco
•Pairings: Tagliolini com cogumelos porcini, agnolotti, carne cozida, queijos bem envelhecidos

Comprado em novembro de 2023, armazenado em adega refrigerada a 15,7°C e 68% de umidade.
Enviado via Poste Italiane, com seguro