2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 3 Garrafas (0,75 L)
05
dias
22
horas
35
minutos
26
segundos
Nenhuma licitação
Proteção do comprador da Catawiki
O seu pagamento está seguro connosco até receber o seu objeto.Ver detalhes
Trustpilot 4.4 | 134492 avaliações
Classificada como Excelente na Trustpilot.
Dom Pérignon Vintage 2017, um Champagne Brut de Champagne AOC, Moët & Chandon, 3 garrafas de 0,75 L, cerca de 55% Chardonnay e 45% Pinot Noir, 12,5% vol., vinificação em aço inox sem madeira, maturação sobre as lees cerca de 6 anos, dosage Brut.
Resumo assistido por IA
Descrição fornecida pelo vendedor
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Informações Gerais
Denominação: Champagne AOC
Produtor: Moët & Chandon (linha Dom Pérignon)
Safra: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uvas: Chardonnay, Pinot Noir
Corte (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Teor alcoólico: 12,5% ABV
Tamanho da garrafa: 750 ml
Vinificação & Envelhecimento
Colheita seletiva devido a condições desafiadoras da safra
Vinificação em aço inox (sem influência de madeira)
Envelhecimento: Mínimo ~6 anos sur lies (maturação estendida)
Dosagem: Brut (dosagem baixa, equilíbrio preciso)
Visão Geral da Safra de 2017
Marcada por geada na primavera e verão seco e quente
Rendimentos mais baixos, maior concentração
Estilo resultante: estruturado, preciso, com tensão em vez de opulência
Notas de Prova
Aparência: Ouro pálido com bolhas muito finas e persistentes
NARIZ:
Frutas de caroço ( damasco, ameixa)
Casca de cítricos
Notas florais
Evoluindo para brioche, nozes tostadas, leve especiaria e notas minerais
PALADAR:
Entrada cremosa porém firme
Acidez vibrante
Camadas com fruta madura, cítricos e nuances salinas/minerais
Final: Longo, elegante, levemente defumado e salino
Análise de Estilo
A safra de 2017 expressa:
Mais frescor e linearidade do que safras mais quentes (ex.: 2009)
Forte equilíbrio entre riqueza e tensão
Perfil distintamente gastronômico
Harmonização
Ostras e frutos do mar crus
Frutos do mar (lagosta, langoustine)
Pratos de peixe finos com molhos à base de manteiga
Fígado de ganso
Potencial de envelhecimento
Beber agora com areação ou decantação
Janela ótima: 2027 – 2040+
Evoluirá para complexidade amadeirada, torrada e picante
Posicionamento de Mercado
Posicionado como um champanhe de prestígio de referência, combinando poder de marca com qualidade consistente
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Informações Gerais
Denominação: Champagne AOC
Produtor: Moët & Chandon (linha Dom Pérignon)
Safra: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uvas: Chardonnay, Pinot Noir
Corte (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Teor alcoólico: 12,5% ABV
Tamanho da garrafa: 750 ml
Vinificação & Envelhecimento
Colheita seletiva devido a condições desafiadoras da safra
Vinificação em aço inox (sem influência de madeira)
Envelhecimento: Mínimo ~6 anos sur lies (maturação estendida)
Dosagem: Brut (dosagem baixa, equilíbrio preciso)
Visão Geral da Safra de 2017
Marcada por geada na primavera e verão seco e quente
Rendimentos mais baixos, maior concentração
Estilo resultante: estruturado, preciso, com tensão em vez de opulência
Notas de Prova
Aparência: Ouro pálido com bolhas muito finas e persistentes
NARIZ:
Frutas de caroço ( damasco, ameixa)
Casca de cítricos
Notas florais
Evoluindo para brioche, nozes tostadas, leve especiaria e notas minerais
PALADAR:
Entrada cremosa porém firme
Acidez vibrante
Camadas com fruta madura, cítricos e nuances salinas/minerais
Final: Longo, elegante, levemente defumado e salino
Análise de Estilo
A safra de 2017 expressa:
Mais frescor e linearidade do que safras mais quentes (ex.: 2009)
Forte equilíbrio entre riqueza e tensão
Perfil distintamente gastronômico
Harmonização
Ostras e frutos do mar crus
Frutos do mar (lagosta, langoustine)
Pratos de peixe finos com molhos à base de manteiga
Fígado de ganso
Potencial de envelhecimento
Beber agora com areação ou decantação
Janela ótima: 2027 – 2040+
Evoluirá para complexidade amadeirada, torrada e picante
Posicionamento de Mercado
Posicionado como um champanhe de prestígio de referência, combinando poder de marca com qualidade consistente
Dados
Vintage
2017
Produtor
Dom Pérignon
Classificação
Brut
Número de garrafas
3
Tamanho da garrafa
Garrafas (0,75 L)
País de origem
França
Região
Champagne
Estado da rolha/cápsula
Cápsula de metal totalmente intacta
Vendido por
