Cantillon - Drogone Lambic 2023 & Drogone vinho 2020 - 75cl - 7 garrafas

Para os amantes de Cantillon.
Lote misto (7 garrafas) de Cantillon/Cantina Giardino Drogone Lambic e vinho da Cantina Giardino.
O vinho Drogone 2020 da Cantina Giardino para harmonizar com os Drogone Lambics. (mesma variedade de uva)

Os números de série foram removidos digitalmente. Os níveis de enchimento estão excelentes e as garrafas sempre foram guardadas em temperaturas e umidade ideais. Envio em caixas especiais.

4x 0,75 Drogone Lambic:
Não precisa de apresentação. Uma mistura de pomáceo de Aglianico d'Irpinia Drogone da Cantina Giardino macerado por três meses com um lambic de Cantillon de três anos.
Âmbar profundo com reflexos rubi. Notas intensas de frutos vermelhos maduros, especiarias, madeira e sutis toques balsâmicos. Fresco, frutado, tânico e mineral, com equilíbrio perfeito entre acidez e estrutura. Persistente, com uma ligação clara ao vinho Drogone Campânia Aglianico IGP. Muito bom! Pode durar mais de 10 anos

3x Cantina Giardino Drogone 2020:
100% Aglianico de vinhas muito velhas com mais de 80 anos. Maceração de 3 meses (!) , temperatura não controlada, maturação de 5 anos em barris de carvalho grandes e pequenos e pelo menos 2 anos em garrafa. Acidez fina, fresco, vital e puro, longo com aquele final amargo tão característico dos vinhos italianos.
Bom com: carne vermelha em todas as suas formas, ensopados, carnes grelhadas, etc., mas também com pratos salgados (assados), salumi envelhecido, pratos de feijão robustos. Pode durar 20 anos.