2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Garrafa (0,75 L)
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Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagne, garrafa de 750 ml de França (AOC Champagne), produzido pela Moët & Chandon/Dom Pérignon, cerca de 55% Chardonnay e 45% Pinot Noir, 12,5% vol., envelhecido sobre lias por cerca de 6 anos, cápsula metálica completamente intacta.
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Descrição fornecida pelo vendedor
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Informações Gerais
Ação: Champagne AOC
Produtor: Moët & Chandon (linha Dom Pérignon)
Safra: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uvas: Chardonnay, Pinot Noir
Mistura (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Álcool: 12,5% ABV
Tamanho da garrafa: 750 ml
Enologia & Envelhecimento
Colheita seletiva devido a condições de safra desafiadoras
Vinificação em aço inox (sem influência de carvalho)
Envelhecimento: Mínimo ~6 anos sur lie (maceração prolongada)
Dosagem: Brut (baixa dosagem, equilíbrio preciso)
Visão geral da safra 2017
Marcada por geada na primavera e verão seco e quente
Rendimentos mais baixos, maior concentração
Estilo resultante: estruturado, preciso, teia de tensão em vez de opulência
Notas de prova
Aparência: Ouro pálido com bolhas muito finas e persistentes
Nariz:
Frutas de caroço (damasco, ameixa)
Zimbro cítrico
Dádivas florais
Evolui para brioche, nozes torradas, leve especiarias e notas minerais
Paladar:
Aroma macio, porém firme
Acidez vibrante
Camadas com fruta madura, cítricos e nuances salinas/minerais
Final: Longo, elegante, levemente defumado e salino
Análise de Estilo
A safra 2017 expressa:
Mais frescor e linearidade do que safras mais quentes (p.ex. 2009)
Forte equilíbrio entre riqueza e tensão
Um perfil claramente gastronômico
Harmonização de pratos
Ostras e frutos do mar crus
Moluscos (lagosta, langostino)
Pratos de peixe delicados com molhos à base de manteiga
Foie gras
Potencial de envelhecimento
Beber agora com areação ou decantação
Janela ótima: 2027 – 2040+
Evoluirá para complexidade melada, tostada e apimentada
Posicionamento de Mercado
Posicionado como um Champagne de referência no segmento de prestige, combinando poder de marca com qualidade consistente
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Informações Gerais
Ação: Champagne AOC
Produtor: Moët & Chandon (linha Dom Pérignon)
Safra: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Variedades de uvas: Chardonnay, Pinot Noir
Mistura (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Álcool: 12,5% ABV
Tamanho da garrafa: 750 ml
Enologia & Envelhecimento
Colheita seletiva devido a condições de safra desafiadoras
Vinificação em aço inox (sem influência de carvalho)
Envelhecimento: Mínimo ~6 anos sur lie (maceração prolongada)
Dosagem: Brut (baixa dosagem, equilíbrio preciso)
Visão geral da safra 2017
Marcada por geada na primavera e verão seco e quente
Rendimentos mais baixos, maior concentração
Estilo resultante: estruturado, preciso, teia de tensão em vez de opulência
Notas de prova
Aparência: Ouro pálido com bolhas muito finas e persistentes
Nariz:
Frutas de caroço (damasco, ameixa)
Zimbro cítrico
Dádivas florais
Evolui para brioche, nozes torradas, leve especiarias e notas minerais
Paladar:
Aroma macio, porém firme
Acidez vibrante
Camadas com fruta madura, cítricos e nuances salinas/minerais
Final: Longo, elegante, levemente defumado e salino
Análise de Estilo
A safra 2017 expressa:
Mais frescor e linearidade do que safras mais quentes (p.ex. 2009)
Forte equilíbrio entre riqueza e tensão
Um perfil claramente gastronômico
Harmonização de pratos
Ostras e frutos do mar crus
Moluscos (lagosta, langostino)
Pratos de peixe delicados com molhos à base de manteiga
Foie gras
Potencial de envelhecimento
Beber agora com areação ou decantação
Janela ótima: 2027 – 2040+
Evoluirá para complexidade melada, tostada e apimentada
Posicionamento de Mercado
Posicionado como um Champagne de referência no segmento de prestige, combinando poder de marca com qualidade consistente
Dados
Vintage
2017
Produtor
Dom Pérignon
Classificação
Brut
Número de garrafas
1
Tamanho da garrafa
Garrafa (0,75 L)
País de origem
França
Região
Champagne
Estado da rolha/cápsula
Cápsula de metal totalmente intacta
Vendido por
