2021 La Selvanella Melini - Chianti Classico Riserva - 6 Garrafas (0,75 L)

O Chianti Classico Riserva 'La Selvanella' da extensa vinícola toscana Melini é um Sangiovese com significado histórico, tendo sido o primeiro Chianti Classico rotulado como expressão de vinhedo único. Produzido pela primeira vez com a safra de 1969, o cru 'La Selvanella' demonstra a visão de futuro que sempre diferenciou o espírito de produção da vinícola Melini. A vinha, que se estende por 50 hectares, está localizada na área de Radda in Chianti e resulta de uma seleção massal de Sangiovese plantada na década de 1960.

'O Chianti Classico Riserva La Selvanella' da Melini é feito com 100% uvas Sangiovese cultivadas em um vinhedo único enraizado em solos de alberese, galestro e marl calcário, situado a uma altitude de aproximadamente 400 metros acima do nível do mar, com excelente exposição sudoeste. Após a colheita, as uvas são transferidas para a adega, onde são prensadas em tanques de aço inoxidável, onde ocorre a fermentação alcoólica em contacto com as cascas por aproximadamente três semanas. Assim que a fermentação é concluída, o vinho é transferido para barris de carvalho francês por 30 meses de envelhecimento, antes do engarrafamento e de mais um ano de envelhecimento em garrafa.

À vista, o Chianti Classico Riserva Melini 'La Selvanella' revela uma cor rubi com sutis reflexos granadas. O mosaico aromático é composto por aromas intrigantes de framboesa e ameixa madura, mata, ervas balsâmicas, amêndoa torrada, couro e especiarias doces como canela e baunilha. Complexo e elegante no paladar, onde o calor pleno se combina com um excelente impulso fresco-salino, criando um acabamento saboroso e persistente com sensações frutadas e picantes consistentes com o aroma.