2018 E. Molino, Riserva del Fico - Barolo Riserva, DOCG - 2 Garrafas (0,75 L)

- Parker Points: 100/100
- Fill Level: Gargalo
- Label condition: Excelente Etiqueta
- Capsule condition: Rachada
- Bottle size/capacity: 750 ml
- Bottled : No Château
- Ready to drink or age
- Wine cellar storage at 12°C

Sergio Molino é um nome marcante no mundo vitivinícola piemontês e além; ele é o enólogo de vários domaines no Piemonte e até na França. Sua expertise e paixão pela vinificação o levaram a engarrafar os vinhos de suas vinhas de 2,5 hectares situadas no vinhedo Bricco Rocca em La Morra, propriedade da família há gerações. Sob o nome E. Molino (o E é uma homenagem a seu pai, também chamado Ernesto), Sergio produz cerca de 6.000 garrafas por ano, distribuídas entre Barbera Superiore, Nebbiolo e Barolo, e, nos anos bons, um Barolo Riserva.
Sergio aborda a vinificação com uma paixão quase obsessiva, esforçando-se para entender e, se possível, dominar cada aspecto do terroir e da adega. Não é por acaso que, ao lado de sua vinha de Annunziata, situada precisamente entre Barolo, Castiglione Falletto e La Morra no cru Bricco Rocca, há um laboratório onde ele estuda e cultiva bactérias e enzimas.
Seu objetivo final é transmitir todas as características intrínsecas da uva ao copo e perder o menor nível de qualidade possível durante as fases de vinificação e envelhecimento.
Barolo Riserva del Fico
Originário das melhores uvas de sua vinha de Bricco Rocca, Sergio produz seu Barolo Riserva del Fico. Este vinho de grande complexidade revela notas de eucalipto, compota de ameixas, ervas selvagens, alcaçuz e tabaco. Elegante ao paladar, oferece uma rica paleta aromática de frutos negros em que taninos e acidez se harmonizam à perfeição.