Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70cl

Clase Azul Mezcal Guerrero é feito a partir do agave Papalote, uma variedade que cresce selvagem nas montanhas de Guerrero, um estado na costa sudoeste do México. Guerrero é um lugar rústico, famoso por seus mercados de produtos frescos, minas de metal precioso e praias turísticas, além de ter sido o cenário de muitas das primeiras revoltas que deram início à Revolução mexicana. É lar de muitas comunidades indígenas, incluindo Nahuas, Mixtecs, Tlapanecs e Amuzgos, bem como dos descendentes de uma delegação samurai que se estabeleceu lá no século XVII. Então, como pode imaginar, tem grande significado cultural quando se trata de gastronomia, arte, história e paisagem.

Este espírito reúne toda essa herança. A arte antiga do Mezcal reimaginada por uma empresa reconhecida por seu Tequila luxuoso, engarrafado em um frasco que presta homenagem à sabedoria, à delicadeza e ao espírito de guerreira das mulheres de Guerrero. O garrafa verde marcante representa jade, uma pedra preciosa de extremo valor para as culturas ancestrais do México. O padrão de flor de quatro pétalas remete à história dos deuses pré-hispânicos que criaram o mundo como o conhecemos hoje. E na tampa colorida você descobrirá um beija-flor, o mensageiro dos deuses e um símbolo da conexão entre essa terra especial e o além místico. É realmente um item de colecionador para qualquer apreciador do México.

O líquido no interior começa com o wild Agave Cupreata, conhecido como Papalote. Leva de 5 a 15 anos para amadurecer, é encontrado apenas em Michoacán e Guerrero, e é famoso pelo Mezcal de textura suave e sabor rico que produz. Este é apenas o segundo Mezcal a ser lançado pela Clase Azul, e parece ter recebido influência da costa e das montanhas verdejantes do estado. O Mezcal Guerrero abre com aromas de casca de grapefruit, alecrim, carvalho recém-aejado, flores exóticas e fumaça. No paladar rico e encorpado, oferece mais madeira, denso, pasta de amendoim, camomila, limão, pimenta, tabaco e uma nota salgada funky que lembra algas marinhas. Considere harmonizá-lo com tiritas de peixe (um prato tradicional da região de Guerrero que é semelhante a um ceviche carregado de cebola), polvo, pratos de peixe amanteigados, pozole, guacamole ou amendoim salgado.

Clase Azul é célebre por seus destilados à base de agave de primeira linha e pelas obras de arte sensacionais em que os engarrafam. Cada decantador cerâmico luxuoso é feito à mão por uma comunidade de artesãos mexicanos, desde os agricultores do agave orgânico até a enorme equipe de pintores na cidade de Santa María Canchesdá. A atenção aos detalhes é incomparável, tornando seus icônicos garrafas de Tequila e Mezcal alguns dos mais admirados e colecionáveis que o mundo já viu.

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