Big Peat Christmas Edition 2014 - Douglas Laing - 700ml

Big Peat Christmas Edition 2014, 55,7%, 700ml

Este é um dos primeiros e hoje muito raros exemplares da Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2014. Esta edição foi engarrafada no teor de álcool natural de 55,7% ABV, sem filtração a frio e sem coloração artificial. Com um teor alcoólico de 55,7% ABV, este é um whisky muito forte e intenso que oferece uma experiência completa e não diluída, típica das primeiras edições de Natal. A safra de 2014 foi uma das primeiras edições de Natal, o que a torna um item de colecionador muito valorizado no mercado secundário. O blend contém exclusivamente whiskies de malte único de destilarias icônicas na ilha de Islay, incluindo destilações de Ardbeg, Caol Ila, Bowmore e uma proporção rara da histórica destilaria Port Ellen. O whisky não é filtrado a frio (não cold-filtered) e tem cor natural (sem coloração adicionada). O período de maturação exato não é especificado (este é um whisky NAS — No Age Statement). A mistura contém whiskies de malte cuidadosamente selecionados de várias idades, maturados em barris de carvalho, que foram escolhidos para conferir ao whisky um caráter complexo, porém autêntico de Islay, ideal para a temporada de inverno.

Aroma: o aroma é intenso, salgado e fresco, com um início imediato de turfa, ar do mar e fumaça de fogueira. Também há notas mais suaves, mais quentes de frutos vermelhos, especiarias de Natal (cravos, canela), e um toque de casca de cítricos e madeira queimada.

Gosto: no paladar o sabor é forte, quente e oleoso. As notas de cinza (ash), alcatrão doce e eucalipto dominam, que se misturam com a doçura surpreendente de baunilha, mel e fruta caramelizada. Apesar do alto teor alcoólico, o sabor está bem integrado e cheio.

Final: muito longo, quente e picante, com notas persistentes de fumaça de fogueira, salinidade e um toque de picância que deixa uma sensação longa e complexa na boca.