Karuizawa 1981 First Fill Single Cask no. 6056 - 700ml

Destilaria: Karuizawa
Idade: 30 anos
ABV: 60,3%
Volume: 70 cl
Safra: 1981
Condição: selado, não aberto

A Karuizawa Distillery, situada aos pés do Monte Asama, na prefeitura de Nagano, no Japão, funcionou de 1956 até seu fechamento em 2000, alcançando status lendário entre os conhecedores globais de uísque. Reconhecida pela produção artesanal em pequena escala e pelo uso exclusivo de cevada Golden Promise, a produção limitada da destilaria gerou uma demanda incomparável por seus estoques remanescentes. Seus whiskies são amplamente celebrados pela profunda complexidade e pelo caráter fortemente influenciado pelo xerez, tornando-os alguns dos engarrafamentos mais desejados e colecionáveis do mundo.

Este Karuizawa 1981 Single Cask #6056 é uma expressão excepcionalmente rara e reverenciada, engarrafada em 2011 após três décadas de maturação. Proveniente de uma única tonela de xerez, este lançamento em “cask strength” exemplifica o estilo característico da destilaria, evidenciando a profunda influência da madeira escolhida e o meticuloso artesanato pelo qual a Karuizawa ficou famosa. Sua disponibilidade finita, associada ao status de silêncio da destilaria, posiciona este engarrafamento como uma peça fundamental para qualquer colecionador sério, representando um toque tangível e requintado da história do uísque japonês.

Notas de Degustação:
Cor: Rubi profundo com tons de carmesim
Nariz: Profundamente rico, com frutos secos escuros, couro antigo, carvalho polido, chocolate amargo e especiarias exóticas, sustentados por uma pitada de brasas fumegantes
Paladar: Uma entrega intensa e viscosa de ameixas cozidas, figos, espresso forte, mel escuro e balsâmico antigo, equilibrados por taninos robustos e uma complexa variedade de especiarias de forno
Final: Notavelmente longo e evolutivo, deixando notas de doçura de fruta seca, folha de tabaco, nozes torradas e uma fumaça delicada e prolongada.