Conjunto de pastelaria/bolo (2) - Cobre

2 moldes antigos para pudins, aspic e gelatinas feitos em cobre maciço pesado, que datam do século XIX (época vitoriana). Na alta gastronomia do século XIX, esses moldes eram usados para criar apresentações espetaculares, geométricas e cenográficas de sobremesas em colher ou pratos salgados em gelatina.
Detalhes do design: O molde à esquerda mostra um motivo geométrico em pontas e estrelas com uma flor central elevada. O molde à direita apresenta uma estrutura clássica com entalhes verticais, encimada por pequenas protuberâncias em cúpula (frequentemente chamadas de decorações "a projétil" ou em estilo bullet).
Material: São moldes de cobre maciço forjado. Originalmente, o interior era inteiramente revestido com uma camada de estanho (estanhagem) para impedir o contato direto do alimento com o cobre, evitando reações tóxicas com os alimentos.
Uso atual: Como a estanha interna tende a desgastar-se ou oxidar-se com o tempo, hoje estes objetos são recolhidos principalmente como preciosos itens de antiquário e usados como decorações rústicas para pendurar nas paredes da cozinha.