Ardbeg Alligator - b. 2011 - 70cl

Esta garrafa é de uma coleção particular.

Ardbeg Alligator é uma edição especial (Committee) da Ardbeg de 2011, lançada no âmbito do programa Ardbeg Committee.

Este engarrafamento se destaca pelo tratamento das barricas: «Alligator charring» refere-se a uma forma especialmente profunda de queimar o interior das barricas de carvalho, o que confere à madeira uma textura distinta, escamosa (parecida com as escamas de jacaré).

O que os provadores costumam destacar é que o Alligator gira em torno de uma combinação de fumaça e caráter turf/peat com um lado mais pronunciado de “bourbon” graças à escolha da barrica e ao nível de char. Reúne notas no estilo Islay, como defumado, caráter costeiro/salgado, junto com impressões mais doces e escuras — como baunilha e notas de chocolate/ caramelado doce.

Em sua essência, é uma Ardbeg com um caráter distintamente expressivo, onde o tratamento da barrica é o foco — daí o nome colecionável “Alligator”.