2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 3 Garrafas (0,75 L)
Licitação inicial
€ 1
Adicione aos seus favoritos para receber um alerta quando o leilão começar.
Proteção do comprador da Catawiki
O seu pagamento está seguro connosco até receber o seu objeto.Ver detalhes
Trustpilot 4.4 | 136422 avaliações
Classificada como Excelente na Trustpilot.
Descrição fornecida pelo vendedor
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Informações Gerais
Denominação: Champagne AOC
Produtor: Moët & Chandon (linha Dom Pérignon)
Safra: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
variety de uvas: Chardonnay, Pinot Noir
Mistura (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Açúcar alcoólico: 12,5% ABV
Tamanho da garrafa: 750 ml
Vinificação & Envelhecimento
Colheita seletiva devido a condições desafiadoras da safra
Vinificação em aço inox (sem influência de madeira)
Envelhecimento: Mínimo ~6 anos sobre as lees (maturação prolongada)
Dosagem: Brut (dosagem baixa, equilíbrio preciso)
Visão Geral da Safra 2017
Marcada por geada na primavera e verão seco e quente
Rendimento mais baixo, maior concentração
Estilo resultante: estruturado, preciso, tensionado em vez de opulento
Notas de Degustação
Aparência: Ouro pálido com bolhas muito finas e persistentes
Nariz:
Frutas de caroço (damasco, ameixa)
Zimbro cítrico
Notas florais
Evoluindo para brioche, nozes tostadas, leve especiarias e notas minerais
Paladar:
Ataque cremoso, porém firme
Acidez vibrante
Camadas com frutos maduros, cítricos e nuances salinas/minerais
Final: Longo, elegante, levemente defumado e salino
Análise de Estilo
A safra de 2017 expressa:
Mais frescor e linearidade do que safras mais quentes (por exemplo, 2009)
Equilíbrio forte entre riqueza e tensão
Perfil distintamente gastronômico
Harmonização Cênica
Ostras e frutos do mar crus
Mariscos (lagosta, langostim)
Pratos de peixe fino com molhos à base de manteiga
Foie gras
Potencial de Envelhecimento
Beber agora com aeração ou decantação
Janela ótima: 2027 – 2040+
Irá evoluir para complexidade adocicada, torrada e picante
Posicionamento de Mercado
Posicionado como um Champagne de prestígio de referência, combinando poder de marca com qualidade consistente
#Wimbledon_July26
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Informações Gerais
Denominação: Champagne AOC
Produtor: Moët & Chandon (linha Dom Pérignon)
Safra: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
variety de uvas: Chardonnay, Pinot Noir
Mistura (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Açúcar alcoólico: 12,5% ABV
Tamanho da garrafa: 750 ml
Vinificação & Envelhecimento
Colheita seletiva devido a condições desafiadoras da safra
Vinificação em aço inox (sem influência de madeira)
Envelhecimento: Mínimo ~6 anos sobre as lees (maturação prolongada)
Dosagem: Brut (dosagem baixa, equilíbrio preciso)
Visão Geral da Safra 2017
Marcada por geada na primavera e verão seco e quente
Rendimento mais baixo, maior concentração
Estilo resultante: estruturado, preciso, tensionado em vez de opulento
Notas de Degustação
Aparência: Ouro pálido com bolhas muito finas e persistentes
Nariz:
Frutas de caroço (damasco, ameixa)
Zimbro cítrico
Notas florais
Evoluindo para brioche, nozes tostadas, leve especiarias e notas minerais
Paladar:
Ataque cremoso, porém firme
Acidez vibrante
Camadas com frutos maduros, cítricos e nuances salinas/minerais
Final: Longo, elegante, levemente defumado e salino
Análise de Estilo
A safra de 2017 expressa:
Mais frescor e linearidade do que safras mais quentes (por exemplo, 2009)
Equilíbrio forte entre riqueza e tensão
Perfil distintamente gastronômico
Harmonização Cênica
Ostras e frutos do mar crus
Mariscos (lagosta, langostim)
Pratos de peixe fino com molhos à base de manteiga
Foie gras
Potencial de Envelhecimento
Beber agora com aeração ou decantação
Janela ótima: 2027 – 2040+
Irá evoluir para complexidade adocicada, torrada e picante
Posicionamento de Mercado
Posicionado como um Champagne de prestígio de referência, combinando poder de marca com qualidade consistente
#Wimbledon_July26
Dados
Vintage
2017
Produtor
Dom Pérignon
Classificação
Brut
Número de garrafas
3
Tamanho da garrafa
Garrafas (0,75 L)
País de origem
França
Região
Champagne
Estado da rolha/cápsula
Cápsula de metal totalmente intacta
Vendido por
