Acetaia Giusti - Vinagre balsâmico - 5 - 250ml

Conjunto composto por 5 garrafas de vários tipos de vinagre e azeite produzidos pela ACETAIA GIUSTI, Emília-Romanha - Itália.

VINAGRE DE VINHO
O vinagre de vinho é um produto envelhecido, que amadurece por longos períodos em grandes tonéis de carvalho, suavizando a pungência e lhe conferindo, ao longo dos anos, aromas intensos e notas amadeiradas.

SABA
A “Saba”, nome Emiliano para o mosto cozido, é um produto fresco, usado nestas terras desde a época dos antigos romanos. O mosto das uvas locais é cozido a céu aberto por muitas horas, concentrando-se até tornar-se especialmente doce e espesso. Tradicionalmente combina-se com queijos e, por sua doçura, foi redescoberto na confeitaria para uso em sorvetes, cremes e doces à base de ricota.

AGRODOLCE BIANCO
O Agrodolce Bianco Giusti nasce da prensagem suave das uvas Trebbiano, das quais se obtém um sumo particularmente doce. Este é então misturado com vinagres de vinho branco de alta qualidade e maturado em barricas de carvalho francês e freixo. Este procedimento mantém intactos os aromas mais frutados e florais da uva, criando um condimento muito agradável graças ao contraste entre a baixa acidez e as notas doces de frutos amarelos e cítricos secos. Fresco e equilibrado, é extremamente versátil e de fácil utilização.

AZEITE EXTRA VIRGEM DE OLIVA COM TRUFA
O Azeite Extra Virgem de Oliva Giusti com Trufa é um precioso condimento obtido pela mistura de uma seleção delicada de azeite de oliva extra-virgem e lascas de trufa desidratadas. A união dessas duas excelências dá vida a um condimento caracterizado pelo inconfundível aroma da trufa e pelas notas vegetais do azeite extra-virgem. Envolvente e persistente, o Azeite Giusti com Trufa é um condimento versátil e equilibrado, capaz de realçar com poucas gotas o sabor de cada receita e preparação, desde antipastos como tartar de carne, a primi pratos como massas e risotos, até segundos de carne, de peixe e de legumes.

AZEITE EXTRA VIRGEM DE OLIVA
O Azeite Extra Virgem de Oliva Giusti representa uma requintada seleção obtida pelas mais representativas cultivares de azeitonas sicilianas. As azeitonas são colhidas à mão, como antigamente, e processadas em poucas horas por meio de um sistema a frio de última geração, que preserva todas as propriedades nutritivas e organolépticas. O resultado é um azeite de frutado médio, caracterizado por notas de tomate verde, alcachofra e ervas mediterrâneas. Ideal para todas as preparações, tanto cruas como em cozimento. Em particular para temperar legumes, saladas, sopas de leguminosas e segundos de carne e peixe.