2016 Pierre Gonon, Saint-Joseph - Saint-Joseph - 1 Garrafa (0,75 L)

Uma garrafa de 75 cl de Pierre Gonon Saint-Joseph 2016; rótulo e cápsula em excelentes condições.

Proprieté en bodega.

Expedido via UPS.

95/100 Robert Parker

Sobre o domaine
Domaine Pierre Gonon, localizado em Mauves (Ardèche), é uma propriedade familiar de 11 hectares dentro da AOC Saint-Joseph. Os irmãos Gonon representam a quarta geração e tornaram-se um produtor de referência na appellation Saint-Joseph. No início do século XX, Pierre Gonon — um agricultor que praticava uma agricultura mista — cultivava vinhas ao lado de outras frutas e vegetais. Como seu filho Emile não desejou assumir a propriedade, as vinhas foram entrando em declínio; porém, na década de 1950, seu descendente Pierre Gonon — então com apenas 15 anos — decidiu dedicar-se à viticultura. Ele replantou, cultivou e vinificou vinhos que inicialmente vendia a casas negociantes (o primeiro engarrafamento da propriedade ocorreu na década de 1960 — um evento significativo à época). A partir de 1988, os filhos de Pierre, Pierre e Jean, passaram a integrar a propriedade familiar. A partir de 1990, mudaram drasticamente seus métodos de trabalho, introduzindo manejo de solo, certificação e cobertura vegetativa; a certificação orgânica foi obtida em 2010. Hoje, a propriedade figure entre o alto escalão da região e da viticultura francesa como um todo.

Nos terroirs desafiadores de Mauves, empregam técnicas de manejo de vinhedos sem concessões: aração com guincho, trabalho manual, uso de composto e eliminação de pesticidas e inseticidas. na adega, o processo de vinificação é de baixa intervenção, destacando-se níveis limitados de enxofre — em média 40 mg/L de SO2 total tanto para brancos quanto para tintos. A propriedade prioriza a frescura sobre a sobrematuração, produzindo tintos excepcionais e refinados e brancos perfeitamente equilibrados, com perfis aromáticos ricos. Vale notar que, infelizmente, muito pouco vinho está disponível para compra na própria propriedade — tamanho é o imenso renome do Domaine Gonon.

Sobre a cuvée
O Saint-Joseph Rouge é produzido a partir de vinhas plantadas nos três terroirs principais da propriedade. O primeiro — com solos de argila vermelha pontilhados de cascalho — fica no local “Les Oliviers” (que também abriga as vinhas do Saint-Joseph Blanc da propriedade). O segundo, que compõe a maior parte da mistura, é formado por várias parcelas situadas ao lado do terroir mais fino da appellation (o próprio site “Saint-Joseph”, de onde o nome da appellation deriva), caracterizado por solos altamente graníticos. Por fim, o terceiro terroir — localizado na comuna de Saint-Jean-de-Muzols, mais ao norte (enquanto os dois primeiros ficam próximos à vila de Tournon) — ostenta as vinhas mais velhas da propriedade, cultivadas em solo gnaísseo. No momento da colheita, as uvas passam por uma meticulosa seleção no vinhedo e são transportadas para a adega em pequenas caixas para garantir que permaneçam intactas. As uvas tintas são parcialmente desengaçadas (cerca de 25%) e fermentadas com leveduras indígenas em lagares de madeira ou de concreto, enquanto os brancos são vinificados inteiramente em madeira. Os irmãos Gonon não buscam uma extração pesada para seus tintos, limitando-se a pigage ocasional (amassamento da casca) e remontage (traspasse). O vinho é então amadurecido por cerca de dez meses em demi-muids de 600 litros já usados, antes que os vários lotes e parcelas sejam amalgamados pouco antes da vindima do ano seguinte. O engarrafamento dos tintos ocorre durante o inverno. No paladar, o vinho revela-se suave e complexo, oferecendo notas frutadas, florais, defumadas e picantes. Sua amplitude impressionante, equilíbrio fino e estrutura tânica elegante fazem deste vinho um verdadeiro destaque regional.