2018 La Source, Chardonnay - Vale de Aosta - 6 Garrafas (0,75 L)
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La Source produz um Chardonnay com sensações alpinas, revelando toques de flores da montanha e aquelas sensações saborosas que tornam o gole ainda mais mineral. Este vinho branco artesanal é elaborado por Stefano Celi e seus parceiros de vinificação de confiança. Estamos localizados em Saint-Pierre, a poucos quilômetros de Aosta, numa região que gosta de luminosidade e de exposição leste-oeste. De fato, graças à sua posição estratégica natural, o sol brilha o dia todo sobre as vinhas da vinícola comunitária, dirigida por Stefano Celi e gerida em colaboração com o habitat circundante e os jovens enólogos locais que abraçaram e compartilharam o projeto. Desde 2005, o objetivo da vinícola comunitária, administrada pela família Celi, tem sido produzir vinhos que expressem um terroir único, cercados pelos Alpes. Estas terras são responsáveis por refletir aquele ar de montanha nas garrafas artesanais da propriedade. Chardonnay é o exemplo perfeito: um vinho de uva única que demonstra como o manejo sustentável e artesanal das plantas pode produzir frutos originais e únicos, mesmo sob a forma de uma variedade de uva internacional cuja expressão com muita frequência limitamos. Stefano Celi e sua equipe demonstram exatamente o oposto. As uvas Chardonnay são cultivadas a mais de 600 metros acima do nível do mar, desfrutando de um clima frio e arejado com variações significativas de temperatura à noite e influências alpinas. Aqui, o solo é à base morênica, alternando com areia. Após a colheita, as uvas são transportadas para a adega apenas quando plenamente maduras. A fermentação espontânea ocorre em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 18°C, onde o vinho é então envelhecido sobre as borras por vários meses. O Chardonnay da La Source apresenta uma cor amarelo palha brilhante e luminosa. No nariz, percebem-se sensações florais de flores da montanha e fruta branca e amarela fresca. No paladar, é um vinho branco elegante e fresco, mineral e estruturado. Harmonizamos o Chardonnay La Source com pratos de peixe, como peixe frito ou um bife de salmão. Também harmoniza bem com um ensopado de mariscos.
La Source produz um Chardonnay com sensações alpinas, revelando toques de flores da montanha e aquelas sensações saborosas que tornam o gole ainda mais mineral. Este vinho branco artesanal é elaborado por Stefano Celi e seus parceiros de vinificação de confiança. Estamos localizados em Saint-Pierre, a poucos quilômetros de Aosta, numa região que gosta de luminosidade e de exposição leste-oeste. De fato, graças à sua posição estratégica natural, o sol brilha o dia todo sobre as vinhas da vinícola comunitária, dirigida por Stefano Celi e gerida em colaboração com o habitat circundante e os jovens enólogos locais que abraçaram e compartilharam o projeto. Desde 2005, o objetivo da vinícola comunitária, administrada pela família Celi, tem sido produzir vinhos que expressem um terroir único, cercados pelos Alpes. Estas terras são responsáveis por refletir aquele ar de montanha nas garrafas artesanais da propriedade. Chardonnay é o exemplo perfeito: um vinho de uva única que demonstra como o manejo sustentável e artesanal das plantas pode produzir frutos originais e únicos, mesmo sob a forma de uma variedade de uva internacional cuja expressão com muita frequência limitamos. Stefano Celi e sua equipe demonstram exatamente o oposto. As uvas Chardonnay são cultivadas a mais de 600 metros acima do nível do mar, desfrutando de um clima frio e arejado com variações significativas de temperatura à noite e influências alpinas. Aqui, o solo é à base morênica, alternando com areia. Após a colheita, as uvas são transportadas para a adega apenas quando plenamente maduras. A fermentação espontânea ocorre em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 18°C, onde o vinho é então envelhecido sobre as borras por vários meses. O Chardonnay da La Source apresenta uma cor amarelo palha brilhante e luminosa. No nariz, percebem-se sensações florais de flores da montanha e fruta branca e amarela fresca. No paladar, é um vinho branco elegante e fresco, mineral e estruturado. Harmonizamos o Chardonnay La Source com pratos de peixe, como peixe frito ou um bife de salmão. Também harmoniza bem com um ensopado de mariscos.
Dados
Vintage
2018
Produtor, nome do vinho
La Source, Chardonnay
Número de garrafas
6
Tamanho da garrafa
Garrafas (0,75 L)
País
Itália
Região
Vale de Aosta
Vendido por
