2001 Clos Apalta - Vale de Apalta - 3 Garrafa (0,75 L)

Clos Apalta é uma marca de prestígio pertencente à Casa Lapostolle, uma das vinícolas chilenas de maior reputação. Um par de vinhos é feito a partir de frutas cultivadas na vinha em Apalta, no Vale do Colchagua.

Enquanto a principal vinícola da Casa Lapostolle fica localizada em Cunaco, Clos Apalta tem sua própria instalação na vinha. Esta é uma adega de gravidade construída em sete níveis na encosta da montanha. O teto de sua sala de cubas circulares é inspirado pelas tiras de madeira de um barril.

Existem 60 hectares (150 acres) plantados num anfiteatro entre 150 e 300 metros de altitude. Existem também múltiplos tipos de solo – estas diferenças de solo e a variação de altitude conferem numerosos microterroirs.

As parcelas mais antigas foram plantadas entre 1915 e 1920 a partir de estirpes importadas da França no início do século.

O vinho carro-chefe de mesmo nome é colhido à mão durante a noite, nas melhores parcelas, e normalmente é composto por cerca de dois terços de Carmenère. Merlot e Cabernet Sauvignon são os principais componentes secundários, e algumas safras terão um traço de Cabernet Franc ou Petit Verdot.

Clos Apalta é fermentado em grandes lagares de carvalho antes de maturar em barricas novas por cerca de dois anos.

Um segundo vinho, Le Petit Clos, foi introduzido com a safra de 2014. Cabernet Sauvignon é o ingrediente principal, embora a proporção tenha variado nas primeiras safras (entre 40% e 95%).

As frutas da vinha de Apalta também podem ser usadas em outros vinhos do portfólio da Casa Lapostolle.