Compass Box This is Not A Blend - Compass Box - 70cl

Compass Box – Este não é um Blend 70 cl. 50%
Compass Box This Is Not a Blend pode ter um nome lúdico, mas o whisky em si é totalmente sério – um single malt de caráter criado como uma homenagem à destilaria Clynelish, nas Terras Altas da Escócia. Aqui, a Compass Box selecionou um pequeno conjunto de barris de bourbon de primeira ocupação destilados em 2015 e os submeteu a um curto e intenso finish em barris de Bowmore, antigos, de Islay. O resultado é um whisky fresco, costeiro, onde a elegância frutosa cerosa de Clynelish encontra uma sutileza de fumos de turfa e do ar do mar.

No nariz, você é recebido pela brisa salgada do mar, malte verde e raspas de Limão, seguidos de baunilha, alcaçuz, pêra madura e um suave toque de fumaça e turfa. Com um pouco de tempo no copo, surgem camadas mais profundas: madeira de cedro, cravo, pimenta, notas balsâmicas e doce meloso suave.

O paladar é ao mesmo tempo rico e refinado, com uma textura oleosa que carrega sabores de suave fumaça de turfa, frutas tropicais como abacaxi e banana, cera de abelha, mel de acácia e notas herbais leves que lembram camomila e verbena, complementadas por coco e carvalho suave. O acabamento é longo e concentrado, com turfa habitada por alcaçuz e anis, um toque de eucalipto, notas salinas costeiras e tons verdes delicados como flor de abobrinha e brotos de ervilha.

Este é um whisky para quem ama o estilo ceroso, frutado e marítimo de Clynelish, mas que gostaria de uma camada extra de fumaça, profundidade e complexidade. Brilha como um gole noturno em um copo tulipa, com ou sem algumas gotas de água, e combina lindamente com pratos defumados ou grelhados, queijos firme – ou simplesmente apreciado por si próprio, na boa companhia.