2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Garrafas (0,75 L)
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Dom Pérignon Vintage 2017, um Champagne Brut da AOC Champagne, França, produzido por Moët & Chandon, com aproximadamente 55% Chardonnay e 45% Pinot Noir, 12,5% ABV, em duas garrafas de 0,75 L com cápsula de metal totalmente intacta.
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Descrição fornecida pelo vendedor
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Informações Gerais
Denominação: Champagne AOC
Produtor: Moët & Chandon (linha Dom Pérignon)
Safra: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Castas: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Teor alcoólico: 12,5% ABV
Volume da garrafa: 750 ml
Vinificação & Envelhecimento
Colheita seletiva devido a condições desafiadoras da safra
Vinificação em aço inox (sem influência de carvalho)
Envelhecimento: Mínimo ~6 anos sur lie (maturação prolongada)
Dosagem: Brut (dosagem baixa, equilíbrio preciso)
Visão Geral da Safra 2017
Marcada pela geada na primavera e verões secos e quentes
Rendimento mais baixo, maior concentração
Estilo resultante: estruturado, preciso, tensionado em vez de opulento
Notas de Prova
Aparência: Ouro pálido com bolhas muito finas e persistentes
Nariz:
Frutas de caroço ( damasco, ameixa )
Casca de citrino
Toques florais
Evoluindo para brioche, nozes torradas, toque leve de especiarias e notas minerais
Paladar:
Ataque cremoso, mas firme
Acidez vibrante
Camadas com fruta madura, cítricos e nuances salinas/minerais
Final: Longo, elegante, levemente defumado e salino
Análise de Estilo
A safra de 2017 expressa:
Mais frescor e linearidade do que safras mais quentes (p.ex., 2009)
Forte equilíbrio entre riqueza e tensão
Um perfil claramente gastronômico
Harmonização Gastronômica
Ostras e frutos do mar crus
Mariscos (lagosta, langostim)
Pratos de peixe delicados com molhos à base de manteiga
Foie gras
Potencial de envelhecimento
Beber agora com arejamento ou decantação
Janela ótima: 2027 – 2040+
Evoluirá para uma complexidade melada, torrada e picante
Posicionamento de Mercado
Posicionado como um Champagne de prestígio de referência, combinando força da marca com qualidade consistente
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Informações Gerais
Denominação: Champagne AOC
Produtor: Moët & Chandon (linha Dom Pérignon)
Safra: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Castas: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Teor alcoólico: 12,5% ABV
Volume da garrafa: 750 ml
Vinificação & Envelhecimento
Colheita seletiva devido a condições desafiadoras da safra
Vinificação em aço inox (sem influência de carvalho)
Envelhecimento: Mínimo ~6 anos sur lie (maturação prolongada)
Dosagem: Brut (dosagem baixa, equilíbrio preciso)
Visão Geral da Safra 2017
Marcada pela geada na primavera e verões secos e quentes
Rendimento mais baixo, maior concentração
Estilo resultante: estruturado, preciso, tensionado em vez de opulento
Notas de Prova
Aparência: Ouro pálido com bolhas muito finas e persistentes
Nariz:
Frutas de caroço ( damasco, ameixa )
Casca de citrino
Toques florais
Evoluindo para brioche, nozes torradas, toque leve de especiarias e notas minerais
Paladar:
Ataque cremoso, mas firme
Acidez vibrante
Camadas com fruta madura, cítricos e nuances salinas/minerais
Final: Longo, elegante, levemente defumado e salino
Análise de Estilo
A safra de 2017 expressa:
Mais frescor e linearidade do que safras mais quentes (p.ex., 2009)
Forte equilíbrio entre riqueza e tensão
Um perfil claramente gastronômico
Harmonização Gastronômica
Ostras e frutos do mar crus
Mariscos (lagosta, langostim)
Pratos de peixe delicados com molhos à base de manteiga
Foie gras
Potencial de envelhecimento
Beber agora com arejamento ou decantação
Janela ótima: 2027 – 2040+
Evoluirá para uma complexidade melada, torrada e picante
Posicionamento de Mercado
Posicionado como um Champagne de prestígio de referência, combinando força da marca com qualidade consistente
Dados
Vintage
2017
Produtor
Dom Pérignon
Classificação
Brut
Número de garrafas
2
Tamanho da garrafa
Garrafas (0,75 L)
País de origem
França
Região
Champagne
Estado da rolha/cápsula
Cápsula de metal totalmente intacta
Vendido por
