2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Garrafa (0,75 L)

O Amarone Classico Bertani encerra em si o fascínio do tempo passado e é capaz de narrar a história de um território inteiro, a Valpolicella, sempre uma joia enológica na Itália e no Mundo. Uma expressão de tradição recente, mas ao mesmo tempo tornou-se símbolo deste fascinante recanto da Itália, um vinho que exigiu décadas de aperfeiçoamentos e descobertas para chegar ao perfil de qualidade que hoje pode oferecer. Trata-se de uma das interpretações mais apreciadas e mais famosas de toda a denominação e entre as maiores expressões de todo o cenário enológico mundial. Elegância, maciez e envolvência são elevadas a um nível altíssimo para garantir um gole inesquecível e que toca as cordas mais profundas da alma. Mito, lenda e fora de série, com talento cristalino!

O Bertani Amarone é obtido a partir de um trabalho muito cuidadoso e estudado minuciosamente, fruto de uma longa tradição transmitida de geração em geração. Tudo começa no vinhedo, com uma seleção criteriosa de uvas provenientes dos vinhedos de Tenuta Novare, em Arbizzano di Negrar, que repousam sobre solos de natureza marno-calcária, com o tradicional sistema de condução em Guyot. As uvas, Corvina e Rondinella, são deixadas apressar longamente, por cerca de 120 dias, de forma totalmente natural nos lagares da propriedade. Em seguida, são fermentadas, no pleno inverno, com extrema lentidão, garantindo depois uma maturação longa que as leva a alcançar um equilíbrio tal que assegura uma longevidade realmente surpreendente, mesmo de várias décadas! Em seguida, ocorre uma lenta fermentação em cimento que se prolonga por 50 dias, dos quais 20 dias de maceração nas cascas, e um envelhecimento por cerca de seis anos em barricas de carvalho da Slavônia, com uma subsequente estabilização em garrafa por mais 12 meses.

O Amarone Classico Bertani conta uma história feita de paixão, tradição e amor pela própria terra. Desce ao copo com uma cor vermelha granada escura e pouco translúcida, com nuances alaranjadas. O bouquet é intenso e complexo, onde as típicas notas de ameixa, cereja e marasca se alternam com fruta seca, alcaçuz e especiarias. Uma nuvem balsâmica fecha um olfato decididamente amplo e rico. Em boca é macio e sedutor, quente e potente, pleno e persistente, dotado de um tanino doce e de uma frescura balsâmica que lhe permitem conservar-se ainda por muito tempo e expressar-se ao melhor após alguns anos de maturação em garrafa. O emblema da Valpolicella.