2018 Joaquin “Piante a Lapio” - Campânia - 6 Garrafas (0,75 L)

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93 pts Vinous
O 2018 Fiano Piante a Lapio é impossível de ignorar, com uma cascata de ervas mentoladas e sorbet de citrinos que acentuam nectarinas recém fatiadas. Isso suaviza o paladar com texturas sedosas, quase oleosas, perfeitamente contrabalançadas por um núcleo de acidez picante, enquanto frutos-pit maduros e toques de gengibre percorrem as várias camadas. Termina longo, ainda assim notavelmente fresco e potente, deixando no ar um toque de mentol e especiarias confeitadas. Este é o Fiano em sua melhor forma absoluta. O Piante a Lapio é proveniente de vinhas de Fiano com 80 a 100 anos plantadas em solos vulcânicos de alta altitude. É fermentado espontaneamente em tonneaux de castanheiro e de acácia e envelhecido nesses mesmos recipientes por quase cinco anos. - Por Eric Guido em março de 2024

O “Piante a Lapio” de Raffaele está realmente fora de categoria. Feito a partir de Fiano com 80 a 100 anos plantado nos solos vulcânicos de alta altitude de Lapio, é fermentado espontaneamente em tonéis de castanheiro e de acácia de florestas locais, e envelhecido nesses mesmos recipientes por quase cinco anos sem reposição. Surpreendentemente, desenvolve um véu de leveduras tal como um vinho de Jura, embora o “Piante a Lapio” seja marcadamente menos influenciado por elementos do véu do que um Jura Savagnin. Esse regime de envelhecimento não ortodoxo se manifesta em uma combinação de amplitude e salinidade, mas notas típicas de limão em conserva e jasmin ainda conseguem ressoar fortemente através das várias camadas do vinho. Um testemunho impressionante da visão única de Raffaele, o “Piante a Lapio” evita qualquer traço de truques e surge como uma criação totalmente singular e profunda.

Farming: Praticando orgânico
Soils: Argilo-calcários e cascalho com elementos vulcânicos
Vines: Vinhas de Fiano têm 80 a 100 anos
Totalmente de frutas da propriedade
Winemaking: Fermentações espontâneas sem regulação de temperatura. A malolática não é bloqueada nem induzida, ocorre na maioria das vezes
Aging: 5 anos em barricas de castanheiro e acácia de florestas locais, sem reposição