Wagging Finger Distillery Gilleanne - Wagging Finger Distillery - 70cl

A primeira e verdadeira edição do Wagging Finger Whisky! A destilaria holandesa, conduzida em Deventer por Erik Molenaar, existe há alguns anos e começou criando gin. Há alguns anos o whisky foi acrescentado ao repertório e agora, através de um engarrafador belga, a primeira edição já está pronta!

Além de haver um engarrafador, a garrafa também tem um nome, e pertence a uma série, e uma rotulagem.

Portanto, totalmente qualificada e quantificada, seria algo como ‘Gileanne, Pin Up Queen, L’Intouchable, BYOB-C, Wagging Finger’. Não sei exatamente onde parar… Mas, além de ter tantos nomes quanto o Senhor dos Anéis tem finais, no fim das contas é o whisky que conta.

Imagem do Whiskybase

Nariz:
É bem leve no nariz, com algumas qualidades de gin (talvez não tão surpreendentes). Há uma nota de zimbro bastante pronunciada, e também um pouco de laranja fresca. Depois de um pouco mais de ar, o espírito jovem vai se revelando, porém de uma forma de ‘ainda amadurecendo’. Cevada seca, uma pequena nota de pimenta branca, uma ainda menor nota de carvalho. Também há um sopro de ferro.

Gole:
Com um aquecimento (leia-se: outro whisky), o teor alcoólico acima de 60% ABV não é demais para lidar. Mostra uma mordida de pimenta branca, e algumas lascas de carvalho seco. A nota de gin crocante está aqui também, com zimbro e um pouco de anis. A picância continua aumentando por um bom tempo.

Retrogosto:
O final é um pouco mais doce do que eu esperava. Surgem de repente notas de baunilha e uma nota de mocha alguns segundos depois. A nota de gin desapareceu completamente.

Não parece que este whisky esteja tentando passar por mais maduro do que é, o que é bem diferente da maioria das novas destilarias escocesas. É um dram muito bebível, se você já fez um pouco de aquecimento. O que acho muito surpreendente é a inconsistência entre o paladar e o final, e não sei bem o que pensar disso.

O fato de ele ter gosto de jovem significa, presumo, mas não saberei até estarmos a uma década de distância, que há bastante espaço para envelhecimento e acalmamento. Às vezes duvido disso com muitos desses ‘três anos que parecem dez’.

No todo, para mim este whisky é bem mais impressionante do que imaginei. Claro, é muito jovem e mostra sua (falta de) idade, mas fico muito contente por ter colocado as mãos em uma garrafa. Acho que Erik Molenaar está no caminho certo. Parece estar fazendo a sua própria coisa, em vez de tentar fazer mais uma imitação genérica de single malt escocês. Parabéns!

Espero muito que ele tenha mantido barris suficientes para envelheá-los adequadamente sem precisar engarrafar tudo para proprietários privados e ficar sem nada para deixar até que tenha dez anos!