2019 Roagna, Pajè - Barbaresco DOCG - 1 Garrafa (0,75 L)

Barbaresco Pajè da Roagna já demonstra grande necessidade de comunicação na juventude e mostra-se aberto de mente, com sabores em várias camadas, encorpado e equilibrado de forma harmoniosa. Um prazer extraordinário para os próximos 20 anos. SUPERIORE.DE

"Vermelho rubi brilhante na cor. Pajè revela-se em rajadas certeiras de framboesas e cerejas ácidas, bem como louros e cascas de noz, sua nota de topo cintilante e etérea lembrando estradas de asfalto no horizonte do verão. Especiarias suaves como cravo, pimenta-preta e cerejas secas são um tema recorrente, como a melodia principal de uma trilha sonora monumental. Seco de forma implacável no paladar, com uma doçura de extrato cativante. Cultivado em vinhedos com mais de 80 anos, as notas de fruta e especiarias no nariz são fielmente refletidas no paladar e ficam envoltas por taninos maduros e entrelaçados como Kevlar. Complexo e multifacetado, flui pelo paladar com uma sensação aveludada, quase flutuando, e seu final frutado e etéreo é quase sem peso, com um retrogosto extra longo. Taças grandes e tempo são as armas de escolha." Sebastian Bordthäuser (Sommelier und Wein-Journalist)

"O Barbaresco Pajè 2019 é um passo acima dos primeiros Barbarescos desta série. Sua profundidade já é evidente na cor. Notas aromáticas profundas e picantes mesclam-se com um núcleo de fruta negra. Couro, incenso, alcaçuz e terra queimada aparecem e acrescentam novas dimensões. Esta fabulosA edição de Pajè é caracterizada pela ressonância tátil e pela presença global." Vinous

"O Barbaresco Pajè 2019 é musculoso e firme, com fruta escura e taninos firmes. Há uma qualidade calcária que reflete os solos de calcário do local. Oferecendo robustez e dimensão, este é um vinho de substância." Wine Advocate