2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Garrafa (0,75 L)

O Amarone Classico Bertani encerra em si o fascínio do tempo que passou e é capaz de contar a história de um território inteiro, a Valpolicella, há sempre uma joia enológica na Itália e no Mundo. Uma expressão de tradição recente, mas que ao mesmo tempo se tornou símbolo deste fascinante canto da Itália, um vinho que exigiu décadas de aperfeiçoamentos e descobertas para chegar ao perfil de qualidade que hoje pode oferecer. Trata-se de uma das interpretações mais apreciadas e famosas de toda a denominação e entre as maiores expressões de todo o cenário enológico mundial. Elegância, maciez e envolvência são elevadas a um nível altíssimo para garantir um gole inesquecível que toca as cordas mais profundas da alma. Mito, lenda e extraordinário com talento cristalino!

Bertani Amarone é obtido de um trabalho muito atento e estudado nos mínimos detalhes, fruto de uma longa tradição transmitida de geração em geração. Tudo começa na vinha, com uma cuidadosa seleção de cachos provenientes dos vinhedos da Tenuta Novare em Arbizzano di Negrar, que se apoiam em solos de natureza argilo-calcárea com o clássico sistema de condução a Guyot. As uvas, Corvina e Rondinella, são deixadas a murchar por longos 120 dias, de forma completamente natural nos pomares da fazenda. Em seguida, são fermentadas, bem no inverno, com extrema lentidão, garantindo depois uma maturação longa que as leva a alcançar um equilíbrio tal que assegura uma longevidade realmente surpreendente, inclusive de várias décadas! Segue então uma lenta fermentação em cimento que se prolonga por 50 dias, dos quais 20 dias de maceração nas peles, e um envelhecimento por cerca de seis anos em barricas de carvalho da Eslavônia, com uma subsequente estabilização em garrafa por mais 12 meses.

O Amarone Classico Bertani conta uma história feita de paixão, tradição e amor pela própria terra. Desce ao copo com uma cor vermelha granada profunda e pouco translúcida, com nuances alaranjadas. O buquê é intenso e complexo, onde as típicas notas de ameixa, cereja e marasca alternam com frutos secos, alcaçuz e especiarias. Uma nuvem balsâmica fecha um olfato decisamente amplo e rico. Em boca é macio e sedutor, quente e poderoso, pleno e persistente, dotado de tanino doce e de uma frescura balsâmica que lhe permitem conservar-se ainda por longos anos e expressar-se da melhor forma após alguns anos de maturação em garrafa. O emblema da Valpolicella.