2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Garrafas (0,75 L)

O Amarone Classico de Bertani encerra em si o fascínio do tempo passado e é capaz de contar a história de um território inteiro, a Valpolicella, há sempre uma joia enológica na Itália e no Mundo. Uma expressão de tradição recente, mas ao mesmo tempo tornou-se símbolo deste fascinante recanto de Itália, um vinho que exigiu décadas de aperfeiçoamentos e descobertas para alcançar o perfil de qualidade que hoje pode oferecer. Trata-se de uma das interpretações mais apreciadas e mais famosas de toda a denominação e entre as maiores expressões de todo o panorama enológico mundial. Elegância, maciez e envolvência são elevadas a um nível altíssimo para garantir uma gole inesquecível e de memória que toca as cordas mais profundas da alma. Mitó, lenda e fora de série, com talento cristalino!

O Amarone Bertani é obtido a partir de um trabalho muito cuidadoso e estudado em detalhes, fruto de uma longa tradição transmitida de geração em geração. Tudo parte na vinha, com uma seleção criteriosa de cachos provenientes das vinhas da Tenuta Novare em Arbizzano di Negrar que repousam sobre solos de natureza argilo-calcária com o clássico sistema de condução em Guyot. As uvas, Corvina e Rondinella, são deixadas murchar por longos cerca de 120 dias de modo totalmente natural nos lagares da quinta. São então feitas fermentar, no pleno inverno, com extrema lentidão, garantindo depois uma maturação longa que o leva a alcançar um equilíbrio tal que lhe garanta uma longevidade realmente surpreendente, mesmo de várias décadas! Segue então uma lenta fermentação em cimento que se prolonga por 50 dias, dos quais 20 dias de maceração nas cascas, e um envelhecimento por cerca de seis anos em barris de carvalho de Slavônia, com uma subsequente estabilização em garrafa por mais 12 meses.

O Amarone Classico Bertani racconta uma história feita de paixão, tradição e amor pela própria terra. Desce na taça com uma cor vermelha granada escura e pouco translúcida com nuances alaranjadas. O bouquet é intenso e complexo, onde notas típicas de ameixa, cereja e amarena se alternam com frutos secos, alcaçuz e especiarias. Uma nuvem balsâmica encerra um olfato decisamente amplo e rico. Na boca é macio e sedutor, quente e potente, pleno e persistente, dotado de um tanino doce e de uma frescura balsâmica que lhe permite conservar-se ainda por muito tempo e expressar-se melhor após alguns anos de maturação em garrafa. O emblema da Valpolicella.