2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Garrafa (0,75 L)
05
dias
20
horas
55
minutos
53
segundos
 | €1 |
|---|
Proteção do comprador da Catawiki
O seu pagamento está seguro connosco até receber o seu objeto.Ver detalhes
Trustpilot 4.4 | 138800 avaliações
Classificada como Excelente na Trustpilot.
Dom Pérignon Vintage 2017 Champagne Brut, 750 ml, França (Champagne AOC), assemblage cerca de 55% Chardonnay e 45% Pinot Noir, álcool 12,5% vol., envelhecimento mínimo de ~6 anos em lees, cápsula metálica totalmente intacta.
Resumo assistido por IA
Descrição fornecida pelo vendedor
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Informações Gerais
Appellation: Champagne AOC
Produtor: Moët & Chandon (linha Dom Pérignon)
Ano: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Castas: Chardonnay, Pinot Noir
Assemblage (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Teor alcoólico: 12,5% ABV
Tamanho da garrafa: 750 ml
Vinificação & Envelhecimento
Colheita seletiva devido a condições de safra desafiadoras
Vinificação em aço inox (sem influência de madeira)
Envelhecimento: Mínimo ~6 anos sobre lees (maturação estendida)
Dosagem: Brut (baixíssima dosagem, equilíbrio preciso)
Visão Geral da Safra 2017
Caracterizada por geada na primavera e Verão seco e quente
Diminuição de rendimentos, maior concentração
Estilo resultante: estruturado, preciso, impulsionado pela tensão em vez de opulência
Notas de Prova
Aparência: Ouro pálido com bolhas muito finas e persistentes
Nariz:
Frutas de caroço (damasco, ameixa)
Raspas de cítrus
Indícios florais
Evoluindo para brioche, nozes torradas, leve toque de especiarias e notas minerais
Paladar:
Ação cremosa, porém firme
Acidez vibrante
Complexo com fruta madura, cítrus e nuances salinas/minerais
Final: Longo, elegante, levemente defumado e salino
Análise de Estilo
A safrа de 2017 expressa:
Mais frescor e linearidade do que safras mais quentes (ex.: 2009)
Forte equilíbrio entre riqueza e tensão
Um perfil distintamente gastronômico
Harmonização Culinária
Ostras e frutos do mar crus
Mariscos (lagosta, lagostim)
Pratos de peixe refinados com molhos à base de manteiga
Fígado de ganso
Potencial de Envelhecimento
Beber agora com aeração ou decantação
Linha temporal ótima: 2027 – 2040+
Evoluirá para complexidade apiada em mel, torrado e especiarias
Posicionamento de Mercado
Posicionado como um Champagne de prestígio de referência, combinando força de marca com qualidade consistente
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Informações Gerais
Appellation: Champagne AOC
Produtor: Moët & Chandon (linha Dom Pérignon)
Ano: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Castas: Chardonnay, Pinot Noir
Assemblage (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Teor alcoólico: 12,5% ABV
Tamanho da garrafa: 750 ml
Vinificação & Envelhecimento
Colheita seletiva devido a condições de safra desafiadoras
Vinificação em aço inox (sem influência de madeira)
Envelhecimento: Mínimo ~6 anos sobre lees (maturação estendida)
Dosagem: Brut (baixíssima dosagem, equilíbrio preciso)
Visão Geral da Safra 2017
Caracterizada por geada na primavera e Verão seco e quente
Diminuição de rendimentos, maior concentração
Estilo resultante: estruturado, preciso, impulsionado pela tensão em vez de opulência
Notas de Prova
Aparência: Ouro pálido com bolhas muito finas e persistentes
Nariz:
Frutas de caroço (damasco, ameixa)
Raspas de cítrus
Indícios florais
Evoluindo para brioche, nozes torradas, leve toque de especiarias e notas minerais
Paladar:
Ação cremosa, porém firme
Acidez vibrante
Complexo com fruta madura, cítrus e nuances salinas/minerais
Final: Longo, elegante, levemente defumado e salino
Análise de Estilo
A safrа de 2017 expressa:
Mais frescor e linearidade do que safras mais quentes (ex.: 2009)
Forte equilíbrio entre riqueza e tensão
Um perfil distintamente gastronômico
Harmonização Culinária
Ostras e frutos do mar crus
Mariscos (lagosta, lagostim)
Pratos de peixe refinados com molhos à base de manteiga
Fígado de ganso
Potencial de Envelhecimento
Beber agora com aeração ou decantação
Linha temporal ótima: 2027 – 2040+
Evoluirá para complexidade apiada em mel, torrado e especiarias
Posicionamento de Mercado
Posicionado como um Champagne de prestígio de referência, combinando força de marca com qualidade consistente
Dados
Vintage
2017
Produtor
Dom Pérignon
Classificação
Brut
Número de garrafas
1
Tamanho da garrafa
Garrafa (0,75 L)
País de origem
França
Região
Champagne
Estado da rolha/cápsula
Cápsula de metal totalmente intacta
Vendido por
