2001 Clos Apalta - Vale de Apalta - 6 Garrafas (0,75 L)

Clos Apalta é uma marca de prestige pertencente à Casa Lapostolle, uma das vinícolas de maior projeção no Chile. Um par de vinhos é elaborado com uvas cultivadas na vinha de Apalta, no Vale de Colchagua.

Enquanto a principal vinícola da Casa Lapostolle fica em Cunaco, Clos Apalta possui sua própria instalação na vinha. Trata-se de uma adega movida pela gravidade, construída em sete níveis na encosta da montanha. O teto de sua sala de tonéis circular é inspirado pelos aros de um barril.

Existem 60 hectares (150 acres) plantados em um anfiteatro entre 150 e 300 metros de altitude. Existem também diversos tipos de solo – eles, junto com as variações de altitude, conferem muitos microterroirs diferentes.

As parcelas mais antigas foram plantadas entre 1915 e 1920 a partir de vinhedos importados da França no início do século.

O vinho carro-chefe com o mesmo nome é colhido à mão à noite, dos melhores lotes, e normalmente é composto por cerca de dois terços de Carmenère. Merlot e Cabernet Sauvignon são os principais componentes secundários, e em algumas safras haverá traços de Cabernet Franc ou Petit Verdot.

Clos Apalta é fermentado em grandes tonéis de madeira antes de envelhecer em barricas novas por aproximadamente dois anos.

Um segundo vinho, Le Petit Clos, foi introduzido com a safra de 2014. Cabernet Sauvignon é o ingrediente principal, embora a proporção tenha variado nas primeiras safras (entre 40% e 95%).

As uvas da reserva de Apalta também podem ser usadas para outros vinhos no portfólio da Casa Lapostolle.