2008 Dom Pérignon, P2 - Champagne Brut - 1 Garrafa (0,75 L)

Notas de degustação do Dom Pérignon P2 2008
2008 destaca-se pela sua estrutura ácida precisa, textura cremosa e perfil generoso e expansivo. Limão cristalizado, bergamota, pêssego branco, cacau e café torrado são apenas algumas das fragrâncias apoiadas por uma frescura aveludada, sutilmente sublinhada por um toque de iodo.
Reflete a vibração e a estrutura de uma safra excecional.

Serviço e guarda
Servir entre 10 e 12°C.

A Safra
Enquanto a primavera e o verão foram marcados por temperaturas relativamente frias e céu encoberto, o intenso sol em setembro e os ventos persistentes de norte/nordeste favoreceram um extraordinário amadurecimento das uvas.

O Vinhado
Dom Pérignon é produzido exclusivamente a partir de uvas cultivadas nos melhores terroirs de Champagne. As vinhas são cuidadas com o máximo zelo e cultivadas de forma sustentável, assegurando uma qualidade exempla
r de uvas.

Variedades de Uva
Chardonnay e Pinot Noir

Dom Pérignon Champagne presta homenagem a Dom Pierre Pérignon, o renomado monge do Mosteiro de Hautvillers que foi nomeado mestre de adega em 1668. Por quase cinquenta anos, dedicou-se com paixão a criar o que chamou de “o melhor vinho do mundo”. Hoje, a House continua essa busca pela excelência e pela harmonia sob a orientação de Vincent Chaperon, Chef de Caves desde 2019.