Collectif - La Cuisine et la Table Modernes - 1920
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La Cuisine et la Table Modernes, edição ilustrada de Collectif, é uma enciclopédia francesa dos anos 1920 sobre cozinha clássica e etiqueta à mesa, publicada pela Librairie Larousse, 489 páginas, 20 x 14 cm.
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Descrição fornecida pelo vendedor
Visão Geral e Conteúdos:
Um tratado gastronômico abrangente concebido para lares franceses, cobrindo todos os aspectos das tradições culinárias francesas clássicas:
- Amplas guias de identificação e preparação de peixes de água salgada e doce, crustáceos, caça, carnes e aves.
- Preparação tradicional de molhos, confeitaria, confeitaria, charcutaria e métodos de conservas.
- Arranjo de mesa, etiqueta, protocolos de banquete, serviço de vinho e gestão de adega.
- Centenas de gravuras em madeira precisas e desenhos técnicos ilustrando espécies de peixe, cortes de açougue, utensílios de cozinha vintage e arranjos de mesa.
Relatório de Condição:
- Condição Interna: Muito boa. As páginas estão nítidas e limpas com apenas um leve amarelamento natural devido à idade.
- Encadernação: Capa dura em tecido rosado do editor original, adornada com elegante gravação tipográfica e floral em estilo Art Nouveau na frente e no dorso. As extremidades da lombada e os cantos estão bem preservados, com desgaste mínimo de prateleira.
Uma peça charmosa e de colecionador do patrimônio gastronômico francês do início do século XX.
Visão Geral e Conteúdos:
Um tratado gastronômico abrangente concebido para lares franceses, cobrindo todos os aspectos das tradições culinárias francesas clássicas:
- Amplas guias de identificação e preparação de peixes de água salgada e doce, crustáceos, caça, carnes e aves.
- Preparação tradicional de molhos, confeitaria, confeitaria, charcutaria e métodos de conservas.
- Arranjo de mesa, etiqueta, protocolos de banquete, serviço de vinho e gestão de adega.
- Centenas de gravuras em madeira precisas e desenhos técnicos ilustrando espécies de peixe, cortes de açougue, utensílios de cozinha vintage e arranjos de mesa.
Relatório de Condição:
- Condição Interna: Muito boa. As páginas estão nítidas e limpas com apenas um leve amarelamento natural devido à idade.
- Encadernação: Capa dura em tecido rosado do editor original, adornada com elegante gravação tipográfica e floral em estilo Art Nouveau na frente e no dorso. As extremidades da lombada e os cantos estão bem preservados, com desgaste mínimo de prateleira.
Uma peça charmosa e de colecionador do patrimônio gastronômico francês do início do século XX.
Dados
Número de livros
1
Tema
Culinária, comida e bebida, Ilustrados, Sociologia
Título do livro
La Cuisine et la Table Modernes
Autor/ Ilustrador
Collectif
Estado
Bom
Artigo mais antigo do ano de publicação
1920
Altura
20 cm
Edição
Edição ilustrada
Largura
14 cm
Idioma
Francês
Idioma original
Sim
Editor
Librairie Larousse
Encadernação
Capa Dura
Número de páginas
489
Vendido por
