2007 Opus One - Napa Valley - 1 Garrafa (0,75 L)

Der Opus One 2007 é considerado um dos mais destacados e opulentos safras deste lendário vinho cult da Califórnia. Ele une perfeitamente a força do Napa Valley à elegância clássica de um grande Bordeaux.

Cor: Rubi profundo, granato.
Aroma: Intenso e multifacetado.
Dominam-se aromas de cassis, torta de amoras, chocolate amargo e noz-moscada, em conjunto com notas de sub-bosque, tabaco, cola e incenso fino.
Sabor: Paladar revela um vinho pleno, cremoso e extremamente expressivo. Os taninos estão perfeitamente arredondados, aveludados e maduros. Uma doçura extrativa suculenta de confitura de frutos escuros e nougat fino estende-se até o final extremamente longo e achocolatado.

Período de consumo: O vinho encontra-se atualmente em seu auge absoluto. Graças ao seu equilíbrio perfeito, ainda possui a estrutura para amadurecer facilmente por mais alguns anos na adega.

Particularidade da safra: Foi o primeiro ano em que o enólogo Michael Silacci fermentou o Petit Verdot completamente junto com o Cabernet Sauvignon, o que conferiu ao vinho uma cor e estrutura ainda mais profundas. Críticos como Robert Parker atribuíram a esta safra monumental impressionante 95 pontos.