2018 Cappellano, Piè Rupestris - Barolo DOCG - 2 Garrafas (0,75 L)

Duas garrafas de Cappellano Barolo Otin Fiorin Piè Rupestris 2018 — do lendário vinhedo Gabutti em Serralunga d’Alba, um dos Barolos cult mais cobiçados e filosoficamente carregados da Itália. A família Cappellano, cujo nome enfeita a maior praça de Serralunga d’Alba, produz vinhos aqui desde 1870 — hoje sob a gestão de Augusto Cappellano, filho do lendário Teobaldo, que manteve o compromisso absoluto de vinificação tradicional e de viticultura sustentável do seu pai. O Piè Rupestris é produzido a partir de uma parcela de vinhas plantadas na década de 1940 em porta-galho de Vitis Rupestris — produzindo um vinho com maior profundidade, riqueza e poder tanínico em comparação ao mítico Piè Franco. Levedas indígenas, fermentação de 14-21 dias, envelhecimento mínimo de 3 anos em grandes botti bem preparados — clássico Barolo de velha escola em todos os sentidos. Antonio Galloni, da Vinous, escreveu sobre o 2018: “O Rupestris costuma ser um vinho maior que o Franco. Está de novo em 2018, com mais fruta, mas também mais taninos. Ferro, cedro, pimenta branca, tabaco e laranja sanguínea conferem ao Rupestris um nível de intensidade aromática que nem sempre se encontra neste vinho. O 2018 é lindo, mas é um Rupestris que só irá florescer na adega.” Beber de 2030 a 2043. Cappellano não admite pontuações de críticos — NR por princípio. Ambas as garrafas em perfeito estado — rótulos e cápsulas intactos, nível de enchimento no topo. Armazenadas em adega profissional com controle de temperatura.