Acetaia Giusti - Vinagre balsâmico - 5 - 250ml

Lotto composto por 5 garrafas de várias tipologias de vinagre e azeite produzidas pela ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITÁLIA.

VINAGRE DE VINHO
O vinagre de vinho é um produto envelhecido, que amadurece por longos períodos em grandes barris de carvalho que suavizam sua pungência e conferem, ao longo dos anos, aromas intensos e notas amadeiradas.

SAHABA? SABA
A “Saba”, nome eméiliano para o mosto cozido, é um produto fresco, utilizado nesta região desde a época dos antigos Romanos. O mosto das uvas locais é cozido ao ar livre por várias horas, concentrando-se até ficar particularmente doce e espesso. Tradicionalmente acompanha queijos e, por sua doçura, foi redescoberto na confeitaria para uso em sorvetes, cremes e doces à base de ricota.

AGRODOCE BRANCO
O Agrodolce Bianco Giusti nasce da prensagem suave das uvas Trebbiano, das quais se obtém um suco particularmente doce. Este é então misturado com vinagre de vinho branco de alta qualidade, e maturado em barris de carvalho francês e freixo. Esse procedimento mantém intactos os aromas mais frutados e florais da variedade, criando um condimento muito agradável graças ao contraste entre a baixa acidez e as notas doces de frutos amarelos e frutos cítricos secos. Fresco e equilibrado, é extremamente versátil e fácil de usar.

AZEITE EXTRA VIRGEM DE OLIVA COM TRUFA
O Azeite Extra Virgem de Oliva Giusti com Trufa é um condimento precioso obtido pela mistura de uma seleção delicada de azeite extra virgem de oliva e lascas de trufa desidratadas. A união dessas duas excelências dá origem a um condimento caracterizado pelo aroma inconfundível da trufa e pelas notas vegetais do azeite extra virgem. Envolvente e persistente, o Azeite Giusti com Trufa é um condimento versátil e equilibrado, capaz de realçar com poucas gotas o sabor de cada receita e preparação, desde entradas como batidos de carne, a pratos principais como massas e risotos, até pratos de carne, peixe e legumes.

AZEITE EXTRA VIRGEM DE OLIVA
O Azeite Extra Virgem de Oliva Giusti representa uma seleção nobre obtida a partir das mais representativas cultivars de azeitonas sicilianas. As azeitonas são colhidas à mão, como antigamente, e processadas em poucas horas por meio de um sistema a frio de última geração, que preserva todas as propriedades nutritivas e organolépticas. O resultado é um azeite de acidez média, caracterizado por notas de tomate verde, alcachofra e ervas mediterrâneas.
Ideal para todas as preparações, tanto cruas quanto no cozimento. Em particular para temperar legumes, saladas, sopas de leguminosas, e pratos principais de carne e peixe.