Giusti - Vinagre balsâmico - 3 - 250ml

Lote composto por 3 frascos de 250 ml de Vinagre Balsâmico de Modena produzido pela ACETAIA GIUSTI, EMÍLIA-ROMAGNA - ITÁLIA.

1 MEDALHA DE PRATA Aceto Balsâmico di Modena IGP.

ACIDEZ BALSÂMICA: caracterizado por um aroma rico e por uma boa e arredondada acidez, o “Medalha de Prata” representa um produto fortemente aromático, capaz de realçar, com a sua intensidade, o sabor dos pratos aos quais é acrescentado. Para usar tanto cru como em cozimento.
Ingredientes: Mosto de uvas cozido, vinagre de vinho envelhecido
Envelhecimento: Em barris de carvalho francês do século 1900, com adição de vinagre balsâmico já envelhecido proveniente de baterias de barris seculares
Combinações: saladas e folhas variadas, legumes, molhos e guarnições.


2 MEDALHAS D'ORO "Il Classico" - Aceto Balsâmico di Modena IGP.

UMA RECEITA ANTIGA: produto histórico da Acetaia Giusti, “Il Classico” é um produto de grande versatilidade, tanto para uso em cozimento quanto cru. De boa densidade e excelente equilíbrio agro-doce, caracteriza-se por notas de fruta madura e toques de alcaçuz e pimenta-do-reino.
Ingredientes: Mosto de uvas cozido, vinagre de vinho envelhecido
Envelhecimento: Em barricas, com adição de vinagre balsâmico já envelhecido proveniente de baterias de barris seculares.
Combinações: verduras, carpaccios, ovos, peixe e carne branca.


3 MEDALHAS D'ORO "Riccardo Giusti" - Aceto Balsâmico di Modena IGP.

DENSIDADE E DOÇURA: dedicado ao avô que inventou a receita no início do século XX, nasce de mostos de uvas maduras e passitas. Aromas de geleias de ameixa e fruta vermelha entrelaçam-se com notas de mel e baunilha neste produto de grande densidade e doçura, perfeito para temperar cru os mais diversos tipos de preparações, do doce ao salgado.
Ingredientes: Mosto cozido de uvas tardias passitas em grade; vinagre de vinho envelhecido.
Envelhecimento: Em barricas, com adição de vinagre balsâmico já envelhecido proveniente de baterias de barris seculares.
Combinações: massa fresca, massa recheada, carne grelhada, macedônia de frutas e sobremesa.