Collet, À AY Rosé - Champagne Brut - 2 Magnums (1,5 l)

Este Brut Rosé Champagne cativa com seu tom rosa intenso, sua textura delicada e seu equilíbrio harmonioso. Vinte vinhedos Premier e Grand Cru na Champagne formam a base desta assemblage, complementada por 20% de vinhos de reserva. Cinquenta por cento de Pinot Noir dos vilarejos Grand Cru e Premier Cru de Aÿ, Hautvillers, Avenay-Val-d'Or e Louvois contribui leveza, delicadeza e frutividade. Quarenta por cento de Chardonnay, principalmente do Premier Cru de Vertus, traz frescor e notas cítricas. A dimensão mineral e aromas de sílex vêm do Villers-Marmery Cru, que ostenta solo calcário. Vilarejos Grand Cru e Premier Cru como Chouilly, Avize, Oger e Vaudemange acrescentam força e complexidade à assemblage. 10% Meunier assegura redondeza e maleabilidade. Esta assemblage Brut Rosé é feita com 16% de Pinot Noir de Mailly-Champagne, reconhecido por seu poder aromático e riqueza, e de Vertus, vinificado como vinho tinto. Aparência: cor pêssego-rosa intensa e luminosa. Nariz: aromas florais iniciais dão lugar a notas de laranja, tangerina, pêssego amarelo e frutos vermelhos – amora-preta e framboesa. Um nariz refrescante e delicado com notas de açúcar mascavo. Paladar: Este Brut Rosé é caracterizado pela sua exuberância e elegância. Uma profusão de frutos – amora, groselha preta e pêssego – e um toque de cacau criam um vinho redondo, macio e aveludado. Uma bela textura sedosa é sustentada por uma efervescência delicada.