Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70cl

Clase Azul Mezcal Guerrero é elaborado a partir do agave Papalote, uma variedade que cresce de forma selvagem nas montanhas de Guerrero, um estado na costa sudoeste do México. Guerrero é um lugar rugged, conhecido por seus mercados de produtos frescos, minas de minério precioso e praias turísticas, além de ser onde ocorreram muitas das primeiras revoltas que deram início à revolução mexicana. É casa de muitas comunidades indígenas, incluindo Nahuas, Mixtecs, Tlapanecs e Amuzgos, além dos descendentes de uma delegação samurai que se instalou lá no século XVII. Então, como você pode imaginar, tem um grande significado cultural quando se trata de gastronomia, arte, história e paisagem.

Este espírito reúne toda essa herança. A arte antiga do Mezcal reinventada por uma empresa renomada por seu Tequila luxuoso, engarrafado em uma garrafa que presta homenagem à sabedoria, ao afeto e ao espírito guerreiro das mulheres de Guerrero. A garrafa de cor verde marcante representa jade, uma pedra preciosa de grande valor para as culturas ancestrais do México. O padrão de flor de quatro pétalas faz referência à história dos deuses pré-hispânicos que criaram o mundo como o conhecemos hoje. E na tampa colorida você encontrará um colibri, o mensageiro dos deuses e um símbolo da conexão entre esta terra especial e o além místico. É, para qualquer amante do México, quase um item de colecionador.

O líquido interno começa com Agave Cupreata selvagem, conhecido como Papalote. Leva de 5 a 15 anos para amadurecer, é encontrado apenas em Michoacán e Guerrero e é reconhecido pela suavidade, textura macia e sabor rico do Mezcal que produz. Este é apenas o segundo Mezcal a ser lançado pela Clase Azul e parece ter recebido influência da costa e das montanhas verdejantes do estado. O Mezcal Guerrero abre com aromas de casca de grapefruit, alecrim, carvalho recém preparado, flores exóticas e fumaça. No paladar rico e encorpado, entrega mais madeira, óleo de amendoim, camomila, lemon pepper, tabaco e uma nota salgada funky que lembra algas marinhas. Considere harmonizá-lo com tiritas de peixe (um prato tradicional da região de Guerrero que é semelhante a um ceviche com muito cebola), polvo, peixes amanteigados, pozole, guacamole ou amendoins salgados.

Clase Azul é famosa por seus destilados à base de agave de qualidade superior e pelas obras de arte sensacionais em que os embalam. Cada decanter de cerâmica luxuoso é feito à mão por uma comunidade de artesãos mexicanos, desde os fazendeiros do agave orgânico até a enorme equipe de pintores na cidade de Santa María Canchesdá. A atenção aos detalhes é incomparável, tornando suas garrafas icônicas de Tequila e Mezcal alguns dos mais admirados e colecionáveis que o mundo já viu.

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